香椿是發物嗎?香椿是不是發物?
春天是花香的季節,我們也可以吃一點帶香味的食物,生活中有很多菜帶有香味比如香椿。那麼香椿是發物嗎?香椿是不是發物?
香椿是發物嗎
養生醫師介紹香椿是屬於發物的,患有慢性病的人羣要少吃發物或者不吃發物,發物會使疾病變得嚴重,平時飲食要合理搭配。
香椿的功效
1.香椿中含維生素E和性激素物質,具有抗衰老和補陽滋陰作用,對不孕不育症有一定療效,故有“助孕素”的美稱。
2.香椿是時令名品,含香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食慾。
3.香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附着在腸壁上而被排出體外,可用治蛔蟲病。
4.香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等,有助於增強機體免疫功能,並有潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。
香椿怎麼吃
香椿最講究的便是新鮮,剛剛摘下來的香椿是最好的。把洗乾淨的香椿芽整根留好,開水裏燙一下,又扔進煮開的鹽水鍋,直到椿葉全綠,連水也像被染色的時候,直接放盆裏上桌。
香椿吃之前一定要拿開水焯一下,時間不要長,大約一分鐘的樣子,這樣可以除去香椿裏的亞硝酸鹽和硝酸鹽,否則吃了便會有毒。
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