西谷米的食用方法和保健功效
西谷米是一種米,也叫西米,它的口感好,而且營養物質豐富,比如説可以補充豐富的蛋白質啊鈣質以及微量元素等等,可以有促進食慾的作用,還可以有補虛的效果呢,適合的作用的人羣食用哦,來看看關於西谷米的食用方法和保健功效吧。
西谷米由棕櫚樹類(Metroxylon sp)的核或軟核加工,通過機械處理,浸泡,沉澱,烘乾製成的的可食用西米澱粉,最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉,經過手工加工製成。產於馬來羣島一帶,西米質淨色白者名真珠西谷,白淨滑糯,營養頗豐。一般人羣均可食用。適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用,患有糖尿病者禁食。西米適合的人羣有很多,比如説腎虛如果的人羣都可以吃,而且還可以有促進食慾提高免疫力的作用,還可以促進消化的哦。
食用方法
1煮開一鍋水後加入西米,因為西米是澱粉質食物,所以在加入過程當中要逐漸加入不能一次加入,並且需要不斷攪拌,否則的話容易成塊且容易燒焦。
2等到再次滾開後要轉中小火,多次少量加水,一直到西米完全變透明為止關火。
3煮好後的西米如果是要即時進行下步加工的話,則需要加入少量涼開水或者是放進冰箱進行降温。
4大家可以把自己喜歡的飲料、水果放進冰凍的西米露裏,這樣子一份西米露甜點就完成了。
西谷米的食用方法和保健功效的一些小常識大家都知道了吧,經常吃西米的話不僅可以補充豐富的營養物質以外,還可以讓你的胃口大開,促進代謝,促進食慾助生長改善記憶力,是一種適合多種人羣食用的食材,趕緊試試啊。
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