什麼時候喝酸奶最好 自制酸奶健康嗎 挑對時間吃優格!通便、健骨還能長肌肉
酸奶,是眾所周知的健康食品,根據乳酸菌菌種的不同,有活化NK細胞、預防流感感冒、遠離胃潰瘍及胃癌、降低血中尿酸值等多種功效。然而該如何正確食用才能將酸奶的功效發揮到最大值?
你是個喜愛嚐鮮,每天都吃不同品牌酸奶的人嗎?亞洲乳酸菌聯會會長、東北大學研究所農學研究科教授齋藤忠夫表示,每種酸奶含有的乳酸菌菌種成分比例不同,為了能讓乳酸菌好好作用,建議同一品牌的酸奶至少食用1周以上,才看得到成效。若覺得不適合自己的話,再換別的品牌試試看。
酸奶什麼時候吃最有效
基本上酸奶不管什麼時候吃都會確實作用到腸道,因此不必拘泥於一定要哪個時間吃才行。不過根據自身需求,稍稍改變一下食用時間,效果更為顯着!便祕:
有排便不順困擾的人,建議睡前1~2小時吃。如此一來睡眠中時乳酸菌會抵達小腸,幫助擊退掃除壞菌,調整腸道環境,隔天通便更順暢。
健骨:
酸奶富含鈣質,且乳酸能促進鈣質吸收,趁着飯前空腹時食用,有助身體更能充分獲取,達到強壯骨骼的效果。
增加肌肉:
酸奶含有促使肌肉成長的白胺酸,建議跑完步或做完肌肉訓練等運動後30分鐘內食用,可加速蛋白質合成,雕塑健康體態。
自制酸奶健康又便宜?
有一陣子十分流行在家自制酸奶,只要一個電鍋,就能輕鬆在家享用。可是齋藤忠夫提醒,自己做酸奶常因為製作過程中感染,或是保存不良,導致內部雜菌滋生,吃下肚不僅無益身體健康,還有可能吃壞肚子,因此最好還是購買廠商生產的酸奶,衞生又安全。若真的想自己動手做的話,請務必把握以下原則:1.確實清潔雙手。2.盛裝的容器及湯匙一定要煮沸殺菌。3.牛奶先加熱到65度C,冷卻後再使用。4.發酵中時千萬不要打開蓋子,以免空氣中的細菌混入。5.3天內食用完畢。-
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