女子家中薰臘肉將自己薰倒了 薰臘肉要怎麼薰
現在大家都會準備一些年貨,因為過年期間是需要很多東西置辦的,所以年貨是必不可少的。而臘肉就是年貨當中十分重要的角色,因為臘肉是過年的一大特色,很多人都是喜歡吃臘貨的。近日有一女子在家中薰臘肉而導致暈倒的事件,具體過程如何,一起來了解一下。
女子家中薰臘肉將自己薰倒了
近日,南寧市江南區星光大道旁一出租房內,一名女子在房內使用木炭閉門熏製臘肉,導致一氧化碳中毒倒在沙發上。其朋友發現異常後緊急撥打119求助,消防救援人員破門將女子救出。遇險女子王女士獨自租住在星光大道金凱路附近,其朋友官女士告訴記者,當日她與王女士約好要外出,但是當日下午,她多次撥打對方電話無人接聽,發信息也不回。她有些擔心,傍晚到王女士的出租房查看,敲門無人應答。隨後,她找來梯子,通過房門上的窗户往裏面看,發現王女士癱倒在沙發上。聽到朋友的呼喊,王女士緩慢把手抬起。“有意識,但有氣無力,也無法動彈。”官女士説,因房門從裏面反鎖,她趕緊撥打119求助。據消防救援人員介紹,根據現場情況,他們利用撬棍、電動擴張器將門破開。進屋後,消防救援人員看到屋內窗户緊閉,煙霧繚繞,客廳放了一個爐子,上面正在熏製臘肉。初步判斷王女士因在密閉房熏製臘肉,導致一氧化碳中毒。
薰臘肉要怎麼薰
燻肉可以用木頭薰,但用穀殼薰的臘肉比鋸木粉薰出的臘肉要香。在燻肉時要將鐵桶頂部用木板遮住,這樣熏製的效果會更佳。城區薰臘肉,還是有些不方便。不少薰臘肉的居民反映,“造煙”的原料難找。“穀殼、鋸木粉哪裏有買咯。”不少居民稱,有時從鄉下親戚家帶點來,有時乾脆買了肉送回鄉下醃製。也可以用松柏、香蒿等煙火慢慢薰幹,將松樹枝、香蒿等香味一同薰入肉中,製作而成的薰臘肉,風味甘香可口,肥而不膩。
薰臘肉用明火還是煙燻
燻肉最好要用煙燻。熏製臘肉時一定要注意安全,不可以使用明火,以免引發火災。煙燻制的臘肉保存時間更長,冬季的燻肉可以不用存放在冰箱,直接放在陰涼乾燥的地方。用煙燻制的肉更香,瘦肉棕紅有光澤,肥肉油而不膩。
臘肉哪些熱不適合吃
1、孕婦不能吃臘肉
孕婦是一個特殊的羣體,她們平時不能吃臘肉,因為臘肉中會有大量的防腐劑,這種物質對胎兒發育不利,而且臘肉中還有大量的鹽分,如果孕婦食用會加重腎臟負擔,也會引發水腫,對孕婦身體健康不利。
2、小孩不能吃臘肉
臘肉是一種醃製食品,味道很鹹,而且含有大量的鈉,小孩食用以後這些鈉就會進入身體內部,會加重腎臟負擔,而小孩腎臟沒有發育完全,這些鈉會形成一定的傷害,會讓小孩出現腎功能不全的症狀,能嚴重影響孩子的生長髮育。
3、高血壓心臟病患者不能吃臘肉
高血壓和心臟病患者都不能吃臘肉,因為臘肉聽鈉進入人體以後會讓人們的血壓快速升高,而且會增加血液中膽固醇的數量,會讓人類的心血管疾病高發,另外臘肉中還有大量的脂仿和膽固醇,它們進入人體以後會造成血管堵塞,讓人們的心臟供血不足,容易 引發多種心臟病。
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