给胎儿补脑,这几道食物孕妈别错过!
孕期营养会影响宝宝出生后的智力,吃对了宝宝更聪明,吃错了也会多多少少影响宝宝智力。
特别是以下有两种食物,很多人误以为它们是补脑食物,然而吃多了却对宝宝智力发育不利:
猪脑:老人家常唠叨吃脑补脑,然而猪脑不仅没啥营养优势,还容易残留重金属,降低我们的脑功能,胆固醇含量更是其它内脏的10-20倍,孕妈们最好还是少吃猪脑了。
大型肉食性鱼类:都说深海鱼补脑,但并不指所有的深海鱼!孕期尽量避免食用金枪鱼、旗鱼、剑鱼、鲨鱼等大型肉食性鱼类,它们体内聚集的甲基汞有神经发育毒性,会对胎儿和初生婴儿的神经发育带来负面影响。
真正的补脑食物不神秘也不昂贵,许多便宜的食物都是补脑的好食材。
豉汁鲳鱼
鲳鱼的DHA含量属于海鱼中的佼佼者,而且受到汞污染比较少,孕妈们可以放心吃。类似于金鲳鱼的补脑海鱼还有海鲈鱼、小黄鱼、三文鱼、鲅鱼等。
●材料:
鲳鱼一条约350克、豆豉20克、葱丝少许、姜丝少许、酱油1汤匙。
●做法:
步骤1:葱姜切丝。
步骤2:将鲳鱼去内脏洗干净,鱼身两边分别划2道斜纹,抹盐备用。
步骤3:将豆豉、葱丝一半、姜丝一半平铺在鱼上。
步骤4:取一蒸锅,水开后放入鱼,盖上盖子,用大火蒸15-20分钟。
步骤5:热油锅,爆香葱丝和姜丝,把鱼盘中的鱼汁倒进入,再调入生抽煮开,淋在鱼上即可。
莲子炖猪心汤
猪心的维生素B1含量非常高,高于其它的内脏,而维生素B1能够促进宝宝的智力系统的成长和保护神经系统的健康,孕妈平时也可以吃些猪心。
●材料:
猪心半个、莲子50克、红枣3颗、姜2片、盐2茶匙。
●做法:
步骤1:莲子洗干净,掰开,去掉莲子心。
步骤2:将猪心洗干净,放入沸水中焯烫后捞出,洗去浮沫。
步骤3:将猪心切块。
步骤4:将红枣洗干净,去掉枣核。
步骤5:取一口汤锅,放入猪心、莲子、红枣和姜片,倒入适量的清水,用大火烧开之后,换成小火炖煮1.5-2个小时。
步骤6:炖煮好的汤调入盐,拌匀即可出锅。
蛋黄南瓜酥
蛋类和深颜色的蔬果也建议孕妈多吃。
蛋黄当中有丰富的卵磷脂,有助于神经智力发育。
深颜色的蔬果一般富含花青素、番茄红素、β-胡萝卜素等成分,这些成分具有抗氧化作用,对神经系统有一定的保护作用。
●材料:
牛肉150克、板栗80克、香菇4朵、小米50克、糯米50克、燕麦50克、糙米50克、盐少许。
●做法:
步骤1:将小米、糯米、糙米分别淘洗干净,浸泡一晚。
步骤2:牛肉洗干净切成小粒。
步骤3:牛肉放入开水焯烫去掉血水,撇去浮沫。
步骤4:栗子对半切开,香菇洗干净切片。
步骤5:将小米、糯米、糙米、牛肉粒放入锅中,加入800毫升水煮开。
步骤6:然后放入香菇片和栗子,换成小火焖约1个钟头。
步骤7:放入燕麦片,直到杂粮粥软糯、牛肉熟烂,调入盐。
步骤8:将煮好的牛肉栗子杂粮粥盛入碗中即可。
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