洋葱炒鸡蛋怎么做好吃 洋葱炒鸡蛋的简单做法
大家在生活中应该都吃过非常多的食物吧,那么你了解洋葱吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟洋葱炒鸡蛋怎么做好吃,以及洋葱炒鸡蛋的简单做法?
洋葱炒鸡蛋怎么做好吃
1、洋葱切成条,鸡蛋打入碗内,加入盐,搅拌均匀。
2、锅烧热以后,加入油,油烧热后,倒入鸡蛋,用勺慢慢推炒,炒至鸡蛋基本成型、结块以后,稍微上色,倒出备用。
3、另起锅,加上油,把切好的洋葱放入锅内,旺火快炒。
4、炒到柔软时,加入蚝油、酱油、盐,翻炒均匀,倒入鸡蛋煸炒,淋点香油增加香气即可出锅。
洋葱炒鸡蛋的简单做法
1.洋葱洗净切丝,鸡蛋打散,锅中放油。
2.鸡蛋炒熟盛出,锅中放油、洋葱、鸡蛋、鸡精、盐炒制。
3.用铲子翻炒均匀,炒熟盛出即可。
洋葱炒鸡蛋变绿了可以吃吗洋葱炒鸡蛋过了一夜变绿了可以吃,洋葱细胞中的含有较多的含硫类生物活性物质,这些含硫化物在洋葱所含蒜苷酶的作用下,可生成硫代亚磺酸脂、丙烯基硫代亚磺酸脂、烯丙基硫代亚磺酸脂等洋葱色素的物质前身。这些物质经过一系列的反应进而生成色素。通常,最初形成的为蓝色素, 蓝色素不稳定逐渐转化为黄色素, 两者共存变呈现绿色。不过如果食物如果出现变味、发霉等变质现象是不能吃的。
洋葱炒鸡蛋的热量高吗
洋葱炒鸡蛋是比较常见的家常菜,热量相对也不是特别的高,当然关键在于用油方面,在炒这道菜的时候,用油不要过多,标准的情况下,以400克洋葱炒鸡来看,大约为422大卡的热量。洋葱炒鸡蛋的营养价值比较高,适当的吃一些,在预防心血管疾病方面的功效还是不错的。
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