高麗蔘的保質期是多久 高麗蔘要怎麼保存

我們大家都知道高麗蔘是一種中藥材，而同時我們也都知道大多數的藥材都是有一定的保質期限的，那麼我們便要了解一下高麗蔘的保質期是多久？高麗蔘要怎麼保存？

高麗蔘的保質期是多久

一般正宗的高麗蔘其保質期是10年，但也是要看保存方法的。高麗蔘是選用生長了6年的人蔘進行炮製的，分白參和紅參兩種，但是通常指的高麗蔘是指紅參。一般放冰箱保存時間長，如果出現發黴的情況就建議不吃了。真正的“正官莊”高麗蔘相當於韓國官方認證的高麗蔘，其炮製的過程和其它藥材的種類、配比是保密的。高麗蔘一般不易被蟲蛀，但必須保持乾燥，曬時要蓋上白紙，以免變色，可裝在木盒或瓷瓶內密封儲存。將人蔘放入用馬糞紙做的紙盒內，存放在沒有多大氣候變化的倉庫或者是地下室內，這樣可以從秋季保存到冬季。

高麗蔘要怎麼保存

1、高麗蔘可以用苔蘚保存：高麗蔘能用苔蘚保存，平時保存時可以把高麗蔘和苔蘚以層層間隔的方工裝入到箱子或者容器內，然後噴施一些水分，這樣讓能高麗蔘保存一週不變質。

2、高麗蔘可以在沙內保存：高麗蔘可以在沙內保存，在保存高麗蔘以後可以準備一些濕潤的沙子，然後把人蔘一層一層的埋入到沙子中，這樣能讓高麗蔘保存一個月以上不變質。

3、高麗蔘可以真空保存：高麗蔘是一種人蔘的幹品，平時可以把它保存在真空的環境中，最好的方法就是把它用塑料袋封起來，然後抽真空，再把它保存在陰涼的環境中，也可以放入冰箱冷藏，能讓它的保存很長時間，最起碼一兩年之內不會變質。

4、高麗蔘能用紙盒保存：高麗蔘可以用紙盒保存，特別是用馬糞紙做成的紙盒更宜於高麗蔘的保存，把它們裝入這樣的紙盒以後，再把它放入到氣温變化較小的倉庫或者地下室中，這樣就能讓高麗蔘保存三到五個月不變質。

高麗蔘要燉幾個小時

煲蔘湯的最佳時間是40分鐘左右，有些中老年朋友一煲就是2~3個小時，認為這樣才能將參的營養都溶於湯中。其實，參類中含有一種人蔘皂甙，如煮的時間過久，就會分解，失去營養價值。.服用參類時，如出現口舌生瘡、牙齦出血、皮膚瘡瘍等上火症狀，或有食慾不振、腹痛、腹瀉及散在水皰等過敏現象時，應立即停用，及時去看醫生。高麗蔘能大補元氣、復脈固脱、補脾益肺、安神生津、強心益智。用於虛脱、心衰、氣短喘促、自汗肢冷、心悸怔忡、久病體虛、食慾不振，倦怠無力，神經衰弱及陽萎等。近代醫學分析，高麗蔘含人蔘皂甙、人蔘酸、人蔘揮發油等，能提高神經系統的活動能力，促進新陳代謝，提高腦細胞及機體活力，有抗疲勞作用，對智力、記憶力減退有改善作用。對心臟、血管均有調節作用，能治療植物神經功能失調。臨牀常用作強壯劑。常服能增強體力，精力充沛。

高麗蔘要怎麼切

向蒸鍋中加適量水燒開，關火，將高麗蔘個子放篦子上燜20分鐘左右。打開鍋蓋用手捏試下，如果軟硬合適，就可以拿出來切片了，如果稍硬，可再開小火將水燒開，再關火燜會兒，再切。切成2mm左右就可以了，這裏要注意的是，燜軟後應儘快切片，否則，放涼後高麗蔘會因質地回硬而難以切片；切好後晾乾或烘乾後即可裝瓶備用。沒有用完的藥材切片可以放在太陽下曬乾或用微波爐烘乾，然後下次再使用。對於質量好的高麗蔘，其中都會含有一些油性成分，可以通過低温烘烤的方法將其軟化，然後再切成薄片，這樣會比較容易切。