高麗蔘和紅參的區別 高麗蔘和紅參有什麼不一樣

高麗蔘是一種非常有名並且價格極高的中藥材，對於這樣珍貴的藥材你瞭解多少呢？究竟高麗蔘和紅參有什麼區別呢？我們一起來了解一下吧。

高麗蔘和紅參的區別 

高麗蔘和紅參是人蔘的兩種，因為其加工的不同產生的狀態也是不一樣的，而且本身來説他們的作用效果也是不一樣的。一般來説，如果從外觀上來分辨高麗蔘本身的顏色偏淡，紅參的顏色相對來説是比較深的，多層棕色或者是紅色。另外的話，兩者產地也是不一樣的，高麗蔘主要是在朝鮮半島而紅參主要是在東北地區，高麗蔘和人蔘在滋補元氣和滋陰強壯上來説的區別不大，從藥用價值來説，紅參比高麗蔘會更高一些。

高麗蔘和紅參有什麼不一樣

1、產地區別

首先我們從產地來認識下高麗蔘和紅參，紅參和高麗蔘的產地不同，生長環境自然也有差異。紅參產於我國東北地區，通常生長在植被茂盛的高山上，生長對環境的要求很高，而高麗蔘產於朝鮮半島，喜歡生長在太陽斜射，土壤乾燥的地方，它的生長對環境要求也是相當高的。

2、性狀區別

雖然紅參和高麗蔘的營養價值和藥用價值都差不多，但是從外表來看，它們的區別還是很大的。紅參它的表面顏色偏暗，呈深棕色或紅色，高麗蔘顏色偏淡，表面透亮有光澤感。紅參除去根鬚之後，一般會呈現出圓柱形的狀態，形狀比較規則，高麗蔘的形狀不是特別的規則，它的身軀顯長一些，在根部有較多的分叉與枝椏的存在。

3、製作工藝區別

高麗蔘和紅參的區別還有製作工藝方面，高麗蔘不同的製作工藝製作出來的產品品質也不同，製作高麗蔘的要求比較高。紅參的製作工藝要結合白參來説，製作過程中品質較高的稱為紅參，品質未達到要求的則為白參。

4、功效區別

雖然説這兩者的功效都很大，但是也有一定的區別，紅參適合久病體虛者，是陰勝陽虛者的首選補品，還可以治療肺虛咳嗽，以及平時心虛胸痛，失眠，腎虛喘促，都應該選用紅參進補，以益氣補虛。而高麗蔘具有大補元氣、滋補強壯、生津止渴、寧神益智的功效，適用於驚悸失眠，體虛者，心力衰竭、心源性休克等。

高麗蔘可以怎麼吃

1.燉服

簡單的服用方法可以選擇燉服，這類操作的方法也比較的簡單，跟我們平常燉服湯類並沒有很大的區別。選擇一些肉類食物或者是相關的搭配一起燉服即可，燉服這種方式在國內會非常的常見，而且可以在更大的程度上去保證高麗蔘的營養價值以及原汁原味，不會破壞它裏面中的成分。

2.沖茶

國內人是很多人都會喜歡泡茶，那麼這種高麗蔘也可以使用這種沖茶的方式來進行服用。一般來説，大家對於沖茶的步驟也會比較地瞭解，那麼就可以在更大的程度上去進行簡單的操作，而且沖茶也可以保證高麗蔘的營養價值，根據適當的開水以及沖泡時間去進行沖茶，可在很大程度上不浪費。

3.泡酒

另外，高麗蔘的吃法還可以用泡酒的方式，只是要將高麗蔘切成薄片之後放入瓷碗中或者是一個密封的罐子。裏面用50°到60°之間的白酒進行浸泡，浸泡一段時間之後，就可以每日的酌情服用。這樣的話就可以在長時間內都服用高麗蔘，達到一個長期的治療效果，有利於身體的調養。

吃高麗蔘有什麼注意

1.並不是説誰都適合吃，小兒、青年人或者身體健康的人士都不必用參進補。高麗蔘含有促進性早熟的成分，所以兒童尤須慎服。

2.高麗蔘食用時要吃五天停兩天。

3.在服參期間忌食生冷油膩、辛辣刺激及蘿蔔等物，忌飲茶。

4.人蔘吃多了很危險。久病體虛的人士需要吃，正常人不需要。