羅漢果怎麼挑選好壞 羅漢果如何保存

羅漢果的營養價值還是有很多的，不僅有多種營養成分，對於上火或者其他一些病症有着輔助作用。那麼羅漢果應該怎麼挑選好壞呢？羅漢果應該如何保存呢？

羅漢果怎麼挑選好壞

1、羅漢果的外形：可以從羅漢果的外形來鑑別好壞，不要挑選那些凹下去的羅漢果。

2、羅漢果是否光滑：用手摸一摸羅漢果的表皮，如果覺得很粗糙的話，則説明羅漢果口感較差，如果光滑，則説明該羅漢果的口感比較好。

3、羅漢果的大小：一般來説，羅漢果越大越好，因此，儘量挑選大一些的羅漢果，但大的羅漢果的價格也會貴一些。

4、羅漢果的顏色：仔細觀察羅漢果的顏色，如果顏色呈現黃褐色的話，則説明該羅漢果已經成熟了。

5、羅漢果的絨毛：羅漢果的表面會有絨毛，如果沒有絨毛的話，則説明該羅漢果已經摘下來很久了。

6、羅漢果的果柄：也可以觀察羅漢果的果柄顏色，如果顏色呈現白色的話，則説明該羅漢果尚未成熟。

羅漢果如何保存

1、乾果防潮：羅漢果較易受潮，所以幹品羅漢果只要保持乾燥狀態，放在乾燥、低温、避光的環境下一般可以保存一年半以上。保存時要注意密封。

2、鮮果冷藏：羅漢果的鮮果因含水量高，在常温下大約能維持半個月左右，時間長了容易發黴腐爛，所以最好是將鮮果放在冰箱中保鮮冷藏，禁止放入冰箱冷凍，以免結冰，果殼裂開，營養物質流失。

羅漢果怎麼看有沒有壞

1、看是否發生了黴變。如果羅漢果外表有白色或黑色的黴斑，打開種子呈黑色或者直接成粉末狀了，那麼這樣的羅漢果大概率已經變壞了。

2、通過嘗味。正常的羅漢果嚐起來比較甘甜，而如果羅漢果已經呈現出一股苦味了的話，那麼通常已經變質了，不建議再食用。 

3、看看是否變色。如果羅漢果的顏色已經變深了的話，那麼可能已經變壞了。

羅漢果能和蜂蜜一起泡水喝嗎

可以。羅漢果是葫蘆科多年生藤本植物的果實，其成分中主要是羅漢果甙、羅漢果三萜皂苷、果糖、脂肪酸、氨基酸、黃酮類化合物、維生素等物質。而蜂蜜是蜜蜂採集花蜜，經自然發酵而成的黃白色黏稠液體，其成分大多是葡萄糖、果糖、蔗糖、糊精、有機酸、蛋白質等物質，兩者在成分上並沒有什麼衝突，是可以同時泡水喝的。