秋季進補“對症”吃魚更健康
秋季是體弱者進補的好時機,魚則是進補的好水產食品,不僅味道鮮美,而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素d、鈣、磷,能有效地預防骨質疏鬆症。
吃魚進補講究“對症下藥”
祖國醫學認為食魚要講究對症,對症吃“魚”,它的食用和醫用價值才能顯現出來。下面列舉4種常見魚類的藥用性能和食療作用,供選擇食用時參考。
1、帶魚:可補五臟、祛風、殺蟲,對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚,保持皮膚的潤濕與彈性。
2、鯽魚:又名鮒魚,味甘性温。功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳,清熱解毒等,主治浮腫腹水、產婦乳少、胃下垂、脱肛等症。
3、鯉魚:味甘性温。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等症。
4、青魚:有補氣養胃、化濕利水、祛風解煩等功效。食用可治療氣虛乏力,胃寒冷痛、腳氣、濕痺、瘧疾、頭痛等症。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素,還有防癌抗癌作用。
需要注意的是患有以下疾病者不宜多吃魚,這些患者是:
1、出血性疾病患者。如血小板減少、血友病、維生素k缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚,因為魚肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,從而加重出血性疾病患者的出血症狀;
2、痛風患者。因為魚類含有嘌呤類物質,而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的;
3、結核病患者。結核病人服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應,輕者噁心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等,重者會出現心悸、口脣及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發生高血壓危象和腦出血等。
4、肝硬化病人。肝硬化時機體難以產生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等,會使病情急劇惡化,猶如雪上加霜;
對症吃魚雖可減輕病痛,但畢竟效果較緩慢,且與每個人的體質有較大關係。如果效果不明顯或不見好轉,應及時就醫。
-
產婦能不能食用冬瓜
產婦可以適量吃冬瓜。產婦能不能食用冬瓜1產婦可以吃冬瓜。產婦日常生活中食用一些冬瓜,不僅可以補充營養物質,並且對於幫助產婦朋友們促進身體的健康也是很有好處的。傳統的坐月子方式是不讓產婦吃冬瓜的,因為產婦生產後都會出現體虛的情況,中醫認為偏寒性的冬瓜...
-
春節零食寶寶怎麼吃才健康?給寶寶選擇分類好
什麼是零食?很多人對零食的認識僅限於超市商店購買的、拆開包裝就可以直接食用的食物。中國營養學會給出了更科學準確的定義:“零食是指正餐以外所吃的各種零食”。也就是説,給寶貝安排三餐以外給寶貝的吃的食物都算零食,哪怕給的是米飯饅頭。但是對於嬰幼兒(0-3歲)...
-
春季男性養生的食物有哪些
奇異果、橘子;深海中的魚;西紅柿。春季男性養生的食物有哪些1適當的吃一些富含維生素C的食物,例如奇異果、橘子、蘆筍等蔬果。維生素C能夠協助腎上腺素的分泌,幫助對抗減少外界的壓力從而保持健康的心理。多吃含有維生素B羣的食物,裏面含有B1、B2、B6以及煙鹼酸,能夠...
-
端午節要吃什麼東西 端午節可以吃餃子嗎
端午節是中國的傳統節日之一,也是吃粽子的節日。因為屈原逝世時投江自盡,人們為了不讓魚蝦咬食他的屍身,就把糯米包成三角形或五角形的粽子扔到水裏,以誘惑魚蝦吃粽子,而不去咬他的身體。端午節要吃什麼東西第一:粽子。端午節吃粽子是我國南北方都很普遍的傳統習俗。...