西瓜有幾種顏色 西瓜有黃色的嗎
西瓜是每年的夏季都非常受歡迎的一種水果,很多人都喜歡吃西瓜,而市面上常見的西瓜都是紅色的瓤,有時還會有黃色的瓤,那麼西瓜有幾種顏色?西瓜有黃色的嗎?
西瓜有幾種顏色
西瓜顏色有白色、淡黃色、亮黃色、粉紅,橙紅、大紅。中國科學院植物研究所植物學博士史軍説:實際上,西瓜的果肉顏色是由多個基因控制的。研究表明,至少有3個基因控制着瓜瓤的色彩。每個位點都有2~3個等位基因。正是這些等位基因讓瓜瓤有了繽紛的色彩。野生西瓜和栽培西瓜的瓜瓤,從白色、淡黃色、亮黃色到粉紅,橙紅和大紅一應俱全。中國農業科學院鄭州果樹研究所的一項研究表明,紅瓤瓜的中心甜度要高於黃瓤瓜,其中白肉型的含糖量分佈在5.0%左右,黃肉型8.5%左右, 紅肉型 10.0% 左右。從整體水平看,紅肉類型的果實含糖量明顯高於白肉類型。這可能是長期選擇的結果,因為白肉的主要是籽用瓜,紅色的才是肉用瓜。
西瓜有黃色的嗎
有。這兩種西瓜除了顏色不同,仔細觀察還有很多地方差別都比較大。一般紅心的西瓜是常見的,大家也都知道,這種一般個體都比較大,要是家裏人少一般都不會買很大的一個,到時候吃不完也就浪費了,要是這樣,黃色的西瓜就比較適合了,它跟紅色的西瓜不同,個體一般都是比較小的,而且味道也很不錯。其實黃色的西瓜跟紅色的習慣在外觀結構上面差別不大,但是裏面含有的成分還是不同的。黃色的西瓜是屬於引進的產品,本身數量就比較少,而且因為是黃色,所以相對於紅色的西瓜來説,裏面還會含有葉黃素,這一點是紅色的西瓜沒有的,所以在營養價值方面,黃色的西瓜還是更多一些。
為什麼有黃色的西瓜
黃色的西瓜是由西瓜的等位基因控制的。西瓜的果肉顏色是由多個基因控制的。至少有3個基因控制着瓜瓤的色彩,每個位點都有2~3個等位基因,正是這些等位基因讓瓜瓤有了繽紛的色彩。野生西瓜和栽培西瓜的瓜瓤,從白色、淡黃色、亮黃色到粉紅,橙紅和大紅一應俱全。所以,完全沒有必要用轉基因技術去改變瓜瓤顏色。
西瓜有維生素c嗎
西瓜是含有維生素C的,西瓜除了含有維生素C,還含有大量葡萄糖瓶,蘋果酸,果糖,蛋白氨基酸,番茄素以及其他的維生素,比如維生素B、維生素E。西瓜是一種具有豐富營養的食物,其中含有瓜氨酸,具有增強男性精子活力的作用,可以提高男性的性能力以及保護心血管,抗衰老等作用。要多吃西瓜,以補充維生素C,幫助皮膚抗氧化。
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