木瓜皮上白色的東西是什麼?木瓜皮上有白色東西能吃嗎
小編不經常吃木瓜,所以沒怎麼察覺,喜歡吃木瓜的肯定會發現,在木瓜皮上總是有一層白色的東西,跟白霜一樣,這到底是什麼呢?有白色的東西木瓜還能吃嗎?下面來為大家詳細介紹下!
木瓜皮上白色的東西是什麼白的像黴斑一樣的東西是果霜。跟葡萄表皮的一樣。其實這是木瓜品質好的表現。
木瓜是名貴中藥材之一,至今已有兩千多年的栽培歷史。常言道:“一個好處杏,犁兩個好處,木瓜有百益”。
木瓜是有益的,“百益果”,温暖,味酸,常用的傳統中國醫學,衞生部公佈了首款採用新鮮食品。
果霜買水果時會看到葡萄表面有一層白霜,仔細觀察李子、西梅和藍莓也有,洗蘋果時還會感到滑膩,這些其實都是果粉———水果自身分泌的糖醇類物質,不溶於水,對人體健康無害。而且葡萄的白霜中含有齊墩果酸,對保護肝臟有一定益處,沒必要洗掉。
葡萄的白霜與網上傳的可發酵葡萄酒的酵母是兩回事兒。正常的“白霜”就是果粉,自然均勻。要挑新鮮葡萄,可以先看看葡萄上有沒有均勻的果粉。果粉不是農藥,農藥不會這麼均勻,而且用農藥會沖掉部分果粉,還有些暗藍色的痕跡。葡萄上果粉均勻,還能説明沒有用過往果實上噴的農藥。
怎麼洗掉白霜就會有人問,怎樣才能洗掉表面的白粉呢?洗掉白粉的招數當然有,還有很多朋友喜歡跟果實上的粉狀物作鬥爭。用鹽洗,用麪粉洗,用鹼面洗,究竟哪個才有效呢?首先,用麪粉確實可以去除白霜,因為當澱粉溶解在水中的時候,可以與葡萄表面的蠟質結合,再用水衝,白霜就很容易被去掉了。其次,鹼面(蘇打)可以形成鹼性環境,可以促進一些酯類物質溶解,對清洗白霜還是有幫助的。不過,要適量,清洗要乾淨,否則吃果子吃出見面味兒也挺不爽的。至於鹽就沒那麼神奇了,保持固體狀態的純鹽粒兒倒是能提供一些摩擦清潔力,但是,融化在水中的鹽就沒啥用處了。鹽水並不能改善這些蠟質的溶解性,所以,白霜還是白霜。附帶説一句,鹽水對去除殘留農藥也沒有幫助,如果不放心,還是多用手揉搓,並且伴隨流水沖洗,才是最有效的解決方法。果子長白霜也是正常現象,大可不必驚慌,正常吃就好。
木瓜營養功效1、木瓜性温和,適合任何體質,可以幫助肝臟解毒,並改善胃腸功能,還能舒通經絡、改善循環,提升筋骨,調和血壓。
2、木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等,還含有豐富的木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。
3、木瓜中維生素C的含量非常高,是蘋果的48倍。
4、木瓜能消除體內過氧化物等毒素,淨化血液,對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。
5、番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效,並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成,對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。
6、木瓜裏的酵素會幫助分解肉食,減低胃腸的工作量,幫助消化,防治便祕,並可預防消化系統癌變。
7、木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡,潤膚養顏。
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