桑葚幹怎麼曬?桑葚幹如何曬?桑葚幹怎樣曬?

桑葚曬乾是可以吃的，同時曬乾後保存的時間會久一點，有些新手並不知道桑葚幹曬法。那麼桑葚幹怎麼曬?桑葚幹如何曬?桑葚幹怎樣曬?

桑葚幹怎麼曬

1、果實採收：制乾的桑葚必須充分成熟，其標誌是果汁有較強的粘着力，品嚐時各果甜味一致。

2、原料的整理：剔除果穗中的枯葉乾枝，並用疏果剪除去黴爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直系於晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱“掛刺”。掛一排，系一排，從最下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺後3～4天，有部分果穗果粒脱落，應及時清掃。以後每隔2～3天清掃一次，直到不脱落為止。脱落的果穗和果粒置於陽光下曝曬，製成次等桑葚幹。制幹晾房都位於荒坡，四周空曠，無植物、高温、乾燥、熱風陣陣，晾房內平均温度約27℃，平均濕度約35%，平均風速1.5～2.6米/秒。經約30天陰乾，即可完全下刺，一般每4公斤鮮桑葚可製成1公斤桑葚幹。

3、成品處理：搖動掛刺，使桑葚幹脱落。稍加揉搓，借風車、篩子或自然風力去掉果柄、幹葉和癟粒等雜質。然後按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、包裝、貯藏、出售。

桑葚幹怎麼吃

桑葚蛋撻

材料：桑葚幹少許，雞蛋，鮮奶，蜂蜜，煉乳，蛋撻皮

1、先將清洗乾淨的幹桑葚浸泡到水中，再把雞蛋打好加入鮮奶，蜂蜜，煉乳調味，放入鍋中適當加熱。

2、取來蛋撻皮，在其中加入若干個泡好的桑葚再倒入蛋撻水即可。

3、然後將裝好的蛋撻輕輕放入烤箱中，烤熟即可品嚐到美味的桑葚蛋撻。

桑葚牛骨湯

材料：桑葚幹25克，牛骨250～500克

1、將桑葚子洗乾淨，加酒、糖少許蒸制。

2、將牛骨置深鍋中，用水煮，開鍋後撇去面上浮沫，加姜、葱再煮。

3、見牛骨發白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚子。

4、開鍋後再去浮沫，調味後即可飲用。

桑葚乾的適宜人羣

桑葚幹主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝痠軟，鬚髮早白，消渴口乾，大便乾結等症。適應症比較多，所以桑葚乾的適宜人羣也比較廣，一般成人均適合食用。有對應症狀的女性、體弱的中老年人及過度用眼者更宜食用。但是桑葚幹畢竟是有藥用療效的，所以即便是適宜人羣在食用時也並非百無禁忌，需要特別注意食用量，每日20-30顆已是極限(30-50克)。

桑葚幹很適合經常用眼的上班族食用，長時間對着電腦辦公之後容易感到眼睛痠痛，吃一些桑葚幹或者用桑葚幹泡水喝可以起到清肝明目的作用。除此之外，桑葚幹因能降血壓、降血糖，所以“三高”人士也是非常適合食用的。桑葚幹泡製的果酒含有十多種人體所需的微量元素，對人類心臟與及免疫功能的保護和治療，都起到一定的輔助功效。因此，免疫力低下、容易生病的朋友都不妨適量飲用一些桑葚乾果酒，從根本上改善體質。