紅毛丹為什麼一股酒味 是它發酵了
紅毛丹有一股酒味是因為紅毛丹發酵了,這樣的紅毛丹就不宜再吃了,紅毛丹的挑選方法也是有技巧的,一起學習一下吧。
紅毛丹為什麼一股酒味
發酵了,不要吃了。
紅毛丹又名毛荔枝,現代營養學研究發現它含有豐富的鈣質、磷、維他命C。而從中醫的角度來看,紅毛丹性味甘温,果肉甘香甜美厚而多汁,長期食用可生津開胃、潤膚養顏、清熱解毒、增強免疫力。
紅毛丹如何判斷好壞
1、紅毛丹的果實呈球形或卵形,果皮表面有龜甲紋、並具一凹溝,內藏種子,熟果的顏色呈鮮紅色或略帶黃色。
2、在選購紅毛丹時同荔枝一樣,要看其外表是否美觀,皮色是否鮮紅,外表新鮮的果實,品質口感自然鮮美。以呆皮表面柔毛紅中帶綠的果實品質最佳。
3、選購時應挑軟刺細長新鮮,果體外表無黑斑、果粒大且勻稱,皮薄而肉厚者便是上品。
紅毛丹的生長習性
它喜歡高温多濕,沒有風害,低海拔的山地環境。年平均温度在24攝氏度以上,最冷月的温度要高於17攝氏度適合紅毛丹的生長髮育。紅毛丹幼苗期不耐旱,需要適當增加水分管理。果實生育期最需要水。所以要求栽培地的年降雨量在1800毫米以上。
土壤以土層深厚,富含有機質、肥沃疏鬆、排水和通氣良好為好。土壤pH值在4.5~6.5之間。以沖積土為最佳,沖積土指河流沖積物上發育的土壤,一般成土時間較短,發育層次不明顯,土壤肥力較高。成齡樹生長緩慢,一年抽生新梢3-4次。每年2月至4月開花,6月至8月為果實成熟採摘季節。喜生長在熱帶地區。
紅毛丹的吃法
撥開毛刺然後雙手拇指輕輕擠壓外殼,就會看到果肉露出來了,甚至還會流出不少鮮甜的汁液哦。
大家在吃的時候要注意了,因為紅毛丹的內核和果肉之間有一層膜,如果稍不注意就會在吃果肉的時候連同內核的膜都扯出來(此時請不要吞了!)那層膜是不能吃的。
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