紅毛丹是什麼 紅毛丹怎麼挑
紅毛丹屬於熱帶水果,這個水果在超市都可以見到,但是在水果攤一般沒有,吃過紅毛丹的人都覺得這個水果還不錯,那麼什麼是紅毛丹呢。
紅毛丹是什麼
又名:毛荔枝,韶子,紅毛果,紅毛膽;為東南亞原產之無患子科大型熱帶果樹,馬來文稱之“rambutan”,意為“毛茸茸之物”。成熟的紅毛丹果並非都是紅色的,也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似於芝麻。紅毛丹的味道類似於荔枝。紅毛丹在中國種植面積較少,目前全中國只有海南島的保亭和三亞種植較大面積的紅毛丹。紅毛丹是中國所產的三種韶子屬之一,另兩種是韶子與海南韶子。
紅毛丹怎麼挑
1、看顏色。
選紅毛丹的時候要選那種全紅的,刺上略帶青色的是最新鮮的。如果是已經發暗色發黑的那種就不要選了,那種事時間長了不新鮮的。
2、看表面。
新鮮紅毛丹表面是紅色的,千萬不要選有黑色斑點,或者表面裂開有傷痕的,那樣的紅毛丹裏面有可能已經爛掉的,不要選。
3、刺細長。
挑選的時候,還有一招就是要挑那種刺是細長的紅毛丹。那種細長刺的,是比較成熟的。成熟的紅毛丹口感要細滑的多。
4、看大小。
個大、飽滿的紅毛丹是最好的,我們挑選的時候也是要儘量選大個的,飽滿的。買的時候也捏一捏,裏面硬實的比較好。
5、摸一摸。
摸一摸紅毛丹的表面,刺軟的比刺硬的好。因為刺軟而長的比較成熟,自然成熟的果實會比較甜了。
紅毛丹成熟期是什麼時候
基本從5月開始,我國海南的紅毛丹就開始成熟了。一年可以熟6季,所以,我們基本從6月開始就能一直品嚐到新鮮的紅毛丹了。如果到東南亞國家的話,能夠吃到的週期會更長一些。
怎麼判斷紅毛丹變質了
1、紅毛丹的果實呈球形或卵形,果皮表面有龜甲紋、並具一凹溝,內藏種子,熟果的顏色呈鮮紅色或略帶黃色。
2、在選購紅毛丹時同荔枝一樣,要看其外表是否美觀,皮色是否鮮紅,外表新鮮的果實,品質口感自然鮮美。以呆皮表面柔毛紅中帶綠的果實品質最佳。
3、選購時應挑軟刺細長新鮮,果體外表無黑斑、果粒大且勻稱,皮薄而肉厚者便是上品。
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