紅毛丹為什麼有黃色和紅色？紅毛丹黃色和紅色哪個好吃？

紅毛丹是表皮是一個長滿毛的殼，殼上面的毛有的是黃色的有的是紅色的。紅毛丹為什麼有黃色和紅色？紅毛丹黃色和紅色哪個好吃？

紅毛丹為什麼有黃色和紅色

紅毛丹又名毛荔枝成熟的紅毛丹果並非都是紅色的，也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似於芝麻。紅毛丹的味道類似於荔枝。

紅毛丹變種多，以果皮色澤分為紅果、黃果和粉紅果3個類型

採收、加工及市場  以果色變化為採收主要標誌。紅果品種由綠轉紅色、深紅色或粉紅色，黃果品種由綠變黃色或橙黃色即可採收。

怎麼挑選紅毛丹

看顏色

選紅毛丹的時候要選那種全紅的，刺上略帶青色的是最新鮮的。如果是已經發暗色發黑的那種就不要選了，那種事時間長了不新鮮的。

看表面

新鮮紅毛丹表面是紅色的，千萬不要選有黑色斑點，或者表面裂開有傷痕的，那樣的紅毛丹裏面有可能已經爛掉的，不要選。

刺細長

挑選的時候，還有一招就是要挑那種刺是細長的紅毛丹。那種細長刺的，是比較成熟的。成熟的紅毛丹口感要細滑的多。

看大小

個大、飽滿的紅毛丹是最好的，我們挑選的時候也是要儘量選大個的，飽滿的。買的時候也捏一捏，裏面硬實的比較好。

摸一摸

摸一摸紅毛丹的表面，刺軟的比刺硬的好。因為刺軟而長的比較成熟，自然成熟的果實會比較甜了。

紅毛丹吃法

紅毛丹也叫毛荔枝，其外形和荔枝相似，所以其吃法也和荔枝一樣，只需扒開毛刺，漏出白色的果肉，即可食用，咬的時候，注意不能用力，否則很容易將核膜咬碎。

也可以用紅毛丹進行泡茶，將紅毛丹果殼洗乾淨，加水煎煮，可防止腹瀉，降火等功效。

紅毛丹也可以用來製作蜜餞、果醬、果凍等食品，也用來釀酒。

紅毛丹被劃分為温性水果，不宜多吃，否則容易引起扁桃體發炎，高血壓、熱咳等症狀。

紅毛丹其實和荔枝、龍眼屬於一類水果，吃起來的口感也是差不多的，水水的，很有嚼勁，在生活中是很適合小孩子吃的，但是吃多了也是容易上火的，要適量的食用，希望對大家有幫助。