綠豆沙要提前泡綠豆嗎 綠豆沙要提前泡多久

綠豆沙的做法和綠豆湯是差不多的，但是綠豆湯的熬煮時間要比綠豆沙短，那麼在做綠豆沙的時候需要提前泡綠豆嗎？要是泡的話需要泡多長時間？

綠豆沙要提前泡綠豆嗎

做綠豆沙，需要先將綠豆提前泡一下的。 提前泡的好處： 

1、可以把綠豆表面的灰塵清洗了； 

2、綠豆煮熟的速度比沒有浸泡的綠豆來的快； 

3、泡一下，煮出來的口感更好。 

將綠豆洗淨並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。

綠豆沙要提前泡多久

一般提前泡2-3小時左右即可。 綠豆作為一種雜糧，質地比較堅硬，直接煮會花費很長時間，煮之前把綠豆浸泡一段時間可以煮的更快，一般只需要泡2-3個小時，看見綠豆吸水膨脹變軟就可以了，這時候再去煮，可以很快將綠豆湯煮熟，並且又不會導致其營養流失。

綠豆沙可以解酒嗎

綠豆具有一定的解酒效果，具有清熱解毒，止渴消暑的作用，醉酒後也可以進行催吐，飲用蜂蜜水糖水等解酒，服用解酒藥，進食香蕉等，使用温開水進行擦拭肘窩腋窩等處。在飲酒前進食食物，避免空腹，也可以進食葡萄等，能夠緩解醉酒程度，建議還是少飲酒，頻繁醉酒對身體不好。

綠豆沙可以降火嗎

綠豆有降火的功效。吃榴蓮上火之後，吃綠豆能夠有效降火。將綠豆煮成湯，或者將綠豆搗成綠豆沙飲用，經過本人檢測，降火效果似乎還是服用綠豆沙稍微明顯一些。