蓮藕容易消化嗎 有助消化功能
蓮藕裏面含有很多膳食纖維還有微量元素,膳食纖維對腸胃蠕動很有好處,微量元素幫助分泌消化酶,能夠有效的促進消化。
蓮藕容易消化嗎
蓮藕容易消化。
蓮藕中的膳食纖維和微量元素含量豐富,機體中的微量元素有助於分泌消化酶,膳食纖維有益於腸胃的蠕動,幫助排除體內的毒素和廢物,促進機體的消化和吸收,所以經常吃蓮藕有助於消化功能的改善。
蓮藕的營養成分
每百克水分77.9克、蛋白質1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿蔔素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。
蓮藕的食用禁忌
很多人説蓮藕是男女老幼春秋季節的保健食品,也是很多素食主義者的首選食物。中醫認為,生食藕能涼血散淤,熟食能補血益腎。蓮藕含有大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C等營養物質,口感或脆爽甘甜或粉嫩香醇,是大眾餐桌上的常客。但是我們在食用蓮藕的過程中也要注意一些蓮藕的食用禁忌。
1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕,生藕性偏涼,生吃涼拌較難消化,有礙脾胃,所以宜食用熟藕。
2、老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用。
3、藕性偏涼,產婦不宜過早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
4、發黑、有異味的藕不宜食用。應挑選外皮呈黃褐色,肉肥厚而白的,注意要無傷無爛無鏽斑、不斷節而不幹縮未變色的藕。
5、蓮藕最好不要生食。有些藕寄生着薑片蟲,很容易引起薑片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕,囊蚴就會在小腸內發育為成蟲,成蟲附在腸黏膜上,會造成腸損傷和潰瘍,使人腹痛、腹瀉、消化不良,兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等症狀。
6、煮藕時忌用鐵器,以免使藕在烹飪過程中變黑。
7、切過的藕不宜直接存放。沒切過的蓮藕可在室温中放置一週的時間,但因蓮藕容易變黑,切面孔的部分容易腐爛,所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜,冷藏保鮮一個星期左右。
芝麻藕絲的做法
材料:藕一節、雞蛋1個、蒜3瓣、蒜苗1根、乾紅椒、花椒適量、白芝麻、麪粉、白醋少量、植物油500ML(實耗少量)、姜、鹽少許、香油。
做法:
1、藕去皮切絲,入加有白醋的水中浸泡幾分鐘防止氧化變色;燒開半小鍋水,加入藕條煮半分鐘左右撈出。
2、雞蛋打散,加入少鹽和麪粉拌勻;將藕浸入蛋液,再粘些白芝麻;取小點的鍋入油燒五六成熱,依次下入藕條炸成金黃色。將炸好的藕條瀝油撈出。
3、鍋內放入少許油,小火炒香花椒和乾紅椒,再炒蒜粒和蒜苗;放入藕條,再加少許鹽炒勻,最後加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。
-
芋頭怎麼做好吃
芋頭怎麼做好吃,芋頭是生活中常見的食材之一,其營養價值豐富,深受人們的喜愛。芋頭是一種長在土裏的植物,芋頭的口感細軟,綿甜香糯,以下分享芋頭怎麼做好吃。芋頭怎麼做好吃1剁椒芋頭主料:芋頭輔料:葱、姜、蒜、剁椒。做法1、將芋頭洗淨,放在鍋里加水沒過芋頭,大火煮10分...
-
夢見食物蛇
夢見食物蛇是什麼意思夢見食物蛇,心靈上總感覺乾燥了些,這兩天的你需要一些外來的滋養。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能夠讓人在氣氛上舒暢的東西都好。而這兩天在待人面上有什麼好消息、好東西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否獲得人氣的重點。拍張團體紀...
-
鯉魚芡實大蒜湯什麼功效
健脾利水。鯉魚芡實大蒜湯什麼功效1做法鯉魚1條,芡實100克,大蒜20克。先將鯉魚去鱗及內臟,和芡實、去皮大蒜煮熟。食用方法飲湯,2日食1條魚,連服數次。功效健脾利水。適用於脾濕型腎炎。關於芡實的作用與功效芡實富含人體所需的營養物質,那麼這些營養物質都起到什麼...
-
清酒對身體有哪些好處
有助於增加胃液分泌,增強胃功能,從而促進消化。清酒對身體有哪些好處1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且經常飲用的話,可以清火潤喉。清酒具有較高的水含量(90%以上),夏日一小杯涼涼的清酒,香氣幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想飲品。提神:喝清酒還具有提神的效果,在清酒中含有大量...