水果黃瓜怎麼吃?水果黃瓜和普通黃瓜的區別
小編今天去買菜的時候發現市面上出現一種黃瓜新品種,老闆説是水果黃瓜。價格比一般的黃瓜稍貴,那麼水果黃瓜是怎麼吃?它和普通黃瓜有什麼區別呢?
水果黃瓜怎麼吃水果黃瓜可以生吃的,可以做涼拌菜吃,首先把黃瓜洗乾淨,然後把黃瓜切成細絲,然後也可以放點蝦皮,甜椒,甜椒也要切成絲,然後拍適量的蒜放到一起拌,再放適量的醬油,精鹽,白醋,然後一起攪拌均勻就做好可以吃了,黃瓜含有豐富的維生素,平時多吃黃瓜對肝有保養的效果,這種黃瓜最好要買新鮮的,不要放很久才吃,不新鮮的黃瓜對人體不好的。
水果黃瓜可以炒菜,食用方法和普通黃瓜一樣。
炒黃瓜條
主料:黃瓜
輔料:青紅椒、鮮綠小辣椒
做法:
1、黃瓜切條,柿子椒切條
2、黃瓜用鹽醃一下
3、油熱後放葱絲,柿子椒,放醬油、鹽、糖、醋
4、放黃瓜條,翻炒均勻,出鍋
知識點:
1、%20黃瓜用鹽醃一下,既可入味又可以保持爽脆
2、%20喜歡吃辣口的,可將柿子椒換成鮮辣椒,增加菜的味道,更加刺激食慾
清炒百合黃瓜
原料:鮮百合125,黃瓜100克,油20克,味精、鹽、葱薑末少許。
製作:
1、把新鮮百合擇洗乾淨,順其自然分瓣、掰散。
2、黃瓜洗淨,切成和百合大小差不多的薄片。
3、鍋置火上,放油燒熱,用葱姜炸香,隨後放入百合及黃瓜片略炒,至四成熟時,放入鹽,待炒至九成熟時,放入味精即成。
4、此菜要現吃現炒,炒菜時不能放醬油,否則會有苦味。
特點:白綠相間,口味鹹鮮,略帶百合本身的自然甜味。
雞蛋炒黃瓜
做法:
一塊白色的香辣腐乳碾碎,打入3個雞蛋,攪碎。黃瓜切薄片,蒜末若干。先炒雞蛋,盛出。再炒黃瓜,加鹽和蒜片,迅速翻炒均勻以後,倒入雞蛋再翻炒一會兒,盛出。
腐乳和雞蛋的搭配,我覺得真的很好吃,再次推薦一下。當然,不愛吃腐乳的人就不要試啦。我沒有用過紅色的腐乳,主要是覺得顏色和雞蛋不搭配,不過味道應該不錯的吧。
黃瓜炒蝦仁
炒菜方法:鍋熱後,加花生油,油熱後,加葱花和薑末,緊接着加入蝦仁,不時地翻一下,不用太長時間,估計差不多熟了就接着加切好的黃瓜丁(我開始切菜的時候切成黃瓜片了),再翻一翻,然後用鏟子把鍋底騰出地方來,加入攪拌好的勾芡,用鏟子和一下,使勾芡變熟,然後翻一下,讓菜沾上勾芡,再加適量鹽,加完再翻一翻就可以出鍋了。
注意:基本上炒蝦仁也比較好炒,蝦仁很容易就可以炒得很香。
水果黃瓜能炒着吃嗎水果黃瓜可以生吃與熟吃。單從黃瓜本身來説,它是好吃又有營養的蔬菜。口感上,黃瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口;營養上,它含有蛋白質、脂肪、糖類,多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細纖維素,可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量,促進腸道蠕動,加速廢物排泄,改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸,還能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪,因此,常吃黃瓜可以減肥和預防冠心病的發生。因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。“大豐收”中的西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達不到補充營養的效果。辣椒、菜花、芥藍、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C,最好不要和黃瓜一起食用。
水果黃瓜和普通黃瓜的區別水果黃瓜,屬葫蘆科,一年生蔓生植物,瓜長12—15釐米,直徑約3釐米,它一般表皮上沒有刺,而且口味甘甜,主要用來生食。作為一種新菜品,水果黃瓜一面世,就受到了市場的歡迎。近幾年,水果黃瓜發展得比較快,全國各地均已栽培,從水果黃瓜的品種上來看,荷蘭引進的品種有171個。最近兩三年,國產品種已研發,像北京的京研迷你一號二號,都是很好的品種。水果黃瓜含豐富的丙醇二酸、黃瓜酶等活性物質和大量的維生素E,隨着生活水平的提高和飲食觀念的改變,人們開始注重食品的保健功能、水果黃瓜也因此而迅速成為市場上較為暢銷的蔬菜水果兼用產品。
其實迷你黃瓜的確口感脆嫩,可以作為水果食用。不過它和一般黃瓜都屬於瓜類蔬菜,維生素類營養成分相當,糖分和蛋白質都比較少,營養價值沒有區別。也就是説,只有外形上的區別,沒有營養上的區別。
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