冬蟲夏草為什麼有大小規格之分

購買過冬蟲夏草的人都知道，冬蟲夏草是有着大小之分的，大的冬蟲夏草價格會更貴一些，很多人就不太理解，下面介紹冬蟲夏草為什麼有大小規格之分。

冬蟲夏草為什麼有大小

市場上銷售的冬蟲夏草都有大小之分，這就是專業術語中所稱的“規格”，而且規格不一樣，價格差異也很大，最大的跟最小的之間相差甚至達到好幾倍。同樣是冬蟲夏草，甚至生長在同樣的環境中，為什麼最後發育完成會有大小、長短的差異呢?專家指出，這其實是跟冬蟲夏草的形成過程有關。

首先，冬蟲夏草的大小由感染蟲草菌幼蟲生長時間與生長環境決定。冬蟲夏草的生長需要兩個東西：蝙蝠蛾的幼蟲與感染幼蟲的蟲草菌，因此冬蟲夏草的個體大小主要取決於受感染幼蟲的大小與蟲草菌在蟲體內的生長情況。受感染的蝙蝠蛾幼蟲的大小主要取決於幼蟲生長時間長短與生長環境，因此幼蟲生長時間越長，幼蟲生長環境越優越(包括降雨量、温度、海拔高度等)，幼蟲長得就越大，最終形成的蟲草個體可能就越大。

蟲草菌在幼蟲體內生長情況主要取決於冬蟲夏草生長期(每年3-5月份)的氣候，如果降水充沛、温度適宜，蟲草菌在蟲體內生長就比較旺盛，長成的蟲草就比較大，外觀也好看，如果降水偏少、氣温偏高，就不利於蟲草菌在蟲體內生長，長成的蟲草就偏小，外觀也較差。

由此可見，冬蟲夏草的大小主要取決於感染蟲草菌的幼蟲生長時間與生長環境。每個幼蟲生長多長時間後感染蟲草菌是不固定的，但蟲草生長地域及該地域應有的環境卻是固定的，在所有冬蟲夏草產地中，最適宜的環境主要分佈在西藏東北部與青海東南部，因此説那曲與玉樹的蟲草總體質量最好是有道理的。

既然出現了大小差異，那麼規格不同的蟲草功效差別有多大呢?專家指出，其實不同大小的蟲草大多數是沒有功效差別的。只是在這種細分機制下，大蟲草因為美觀體面，逐漸受到送禮一族的追捧。而小蟲草因為價格相對低廉，吃起來實惠，因而受自服型消費者的青睞。因此，消費者完全可以根據自己的需求和經濟狀況來挑選最適合自己的冬蟲夏草。

冬蟲夏草保質期

冬蟲夏草由於價格昂貴，一旦發黴了扔掉又可惜，到底發黴的還能不能吃呢?此外，冬蟲夏草到底是越新鮮越好，還是越乾燥、越舊的越好?業內人士表示，理論上説，同一產地的蟲草，越新鮮其功效越好。因此專家建議，消費者在購買冬蟲夏草後，應有計劃地連續服用，最好連服3個月以上，就一般的家庭保存條件來説，冬蟲夏草的保存時間不宜超過2年。