鐵觀音的口感和特點 鐵觀音的好處和壞處
鐵觀音是一種我們大家都很熟悉的茶葉,很多人都喝過鐵觀音,但是同時也有很多人沒有喝過,不知道其口感特點,那麼我們便了解一下鐵觀音的口感和特點?鐵觀音的好處和壞處?
鐵觀音的口感和特點
鐵觀音沖泡後湯色呈金黃色,清澈無雜質,清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜,偏向現代工藝製法,濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘,是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音屬傳統半發酵的安溪鐵觀音茶,適合資深茶友飲用,因為口感較重,葉子的成色看上去在綠色的茶葉後面還有輕黑和微黃的葉子。陳香型又稱老茶或熟茶,由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存,並反覆再加工而成,亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點。
鐵觀音的好處和壞處
鐵觀音茶葉苦、味甘、微寒,入心肺脾經,有清熱降火、祛風解暑功效。風熱上攻引起的頭目昏痛,可用鐵觀音茶跟川芎、白芷配伍。中暑引起的頭痛、煩躁、口渴,可以用鐵觀音茶配伍西瓜翠皮泡水喝。腸風下血可以把鐵觀音茶葉炒焦,米湯送服。本品還有清心、利尿作用,用於小便不利,可以用鐵觀音茶跟車前子同用。平時喜歡吃油膩食物酗酒者,會導致血脂升高,血脂升高會促進血管硬化,是高血壓的主要原因,喝鐵觀音有降血脂的功效,血脂下降後血管會逐漸恢復彈性,血壓隨之下降。鐵觀音茶性涼,平時腹脹、消化不良的飲之會導致腹脹加劇或腹瀉,需要注意避免。
鐵觀音是烏龍茶嗎
烏龍茶是中國六大茶類之一,而鐵觀音屬於烏龍茶類中的一個品種,是烏龍茶的代表。雖然二者之間屬於從屬關係,但是烏龍茶和鐵觀音還是有區別的。烏龍茶是一大茶類的總稱,有着繁多的種類,包括有武夷巖茶、鐵觀音、大紅袍、台灣烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶等。而鐵觀音則屬於烏龍茶類中的其中一種。烏龍茶為茶類總稱,不同的品種分類,香氣也各有各的特徵,沒有統一的標準。而鐵觀音因茶樹品種的原因,獨具“觀音韻”。沖泡之後,有天然的蘭花香味,香氣馥郁持久,七泡仍有餘香。此外,鐵觀音成品茶根據發酵程度和製作工藝,還可分為清香型、濃香型、陳香型三大類。
鐵觀音是哪裏的特產
鐵觀音許多當地都有產出,但是最為出名的仍是安溪。安溪是鐵觀音茶樹的發源地。鐵觀音來源於安溪西坪,有300多年的種植歷史。關於鐵觀音的來源有魏説和王説兩種觀念。無論不管哪種説法,共同點在於鐵觀音是一個香氣如蘭、渾厚回甘的好種類,而這種種類特性需要經過無性壓枝或扦插等方法才幹保存。作為種類的來源地天然有點名氣。
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