鐵觀音怎麼分辨好壞?鐵觀音好壞鑑別圖

鐵觀音這個名字我們肯定聽到很多吧,茶葉好壞的差別很大,如果才能分辨出好的鐵觀音呢?下面來為大家看看鑑別圖吧!

鐵觀音怎麼分辨好壞觀察鐵觀音的外形

1、正宗的鐵觀音是條捲曲、壯結、沉重,青蒂綠腹蜻蜒頭狀2、精品的鐵觀音色澤鮮潤、砂綠顯、紅點明,葉錶帶白霜.

3、認真的觀察鐵觀音,全黑是低等、赤黑是中等、黑綠是上等,油黑青綠是極品.

聽鐵觀音的聲音

1、正宗的鐵觀音一般比其他的茶葉緊結,葉自沉重.

2、取少量鐵觀音茶葉放入茶壺,聽到"噹噹"作響的聲音,説明是精品,比較清脆的聲音是中檔的,聲啞的説明不是正宗的鐵觀音.

觀察鐵觀音的湯色

1、鐵觀音的湯色是金黃色的,而且黃綠明亮.

2、沖泡開的鐵觀音,葉底肥厚明亮,而且葉背外曲,具有綢面光澤,説明是上等的鐵觀音.

3、如果湯色暗紅的鐵觀音,説明是次品.

聞鐵觀音的香味

1、上等的鐵觀音,沖泡後香味四溢.

2、泡好時輕輕的聞鐵觀音的味道,具有獨特的香氣撲鼻而來,且馥郁持久,令人心曠神怡.

買鐵觀音注意什麼

所謂一看,就是看茶葉的外形,幹看茶的形態和色澤,濕看茶的嫩度、勻度和湯色.

二聞,就是聞茶的香氣,採用幹聞和泡茶後濕聞相結合的方法進行.

三摸,就好似摸茶葉的身骨,重實與輕飄,光潔與粗糙,以及用手研磨,估量茶葉水分的高低等.

四嘗,就是選購茶葉時,凡"吃不準",不妨泡一杯,嘗一嘗滋味.

以上就是一看,二聞,三摸,四嘗來確定茶葉質量,也是對買鐵觀音茶葉要注意什麼呢的介紹,希望對大家在挑選鐵觀音茶有所幫助.

喝鐵觀音注意事項1、莫用保温杯泡鐵觀音

很多人喜歡用保温杯泡鐵觀音,認為這樣茶水可以長時間保温,其實這種做法是出錯的.如果用保温杯泡鐵觀音,長時間浸泡在高温、恆温的水中,茶葉中的茶多酚、單寧等物質會大量浸出,使茶水顏色濃重、味道苦澀.因此,茶具應選擇透氣性較好的陶瓷類,如用紫砂茶壺泡茶,不失茶之原味.

2、用山泉水泡鐵觀音口感更佳

要從水、茶具、沖泡時間入手.水要用山泉水為佳,好的水質可以更好的發揮出茶的內質,用100℃開水沖泡最佳.

3、造成空腹切莫飲用鐵觀音

最好不要早晨空腹喝鐵觀音,因為鐵觀音的成分較為濃郁,空腹會沖淡胃酸,還會抑制胃液的正常分泌,不利於消化,嚴重的還會引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適、等症狀,也不利於人體對蛋白質的吸收,還會引起胃粘膜炎等疾病.

4、貧血患者切莫飲用鐵觀音

貧血不宜喝鐵觀音,因為鐵觀音中含有大量的鞣酸,鞣酸可與人體內的鐵結合成不溶性的結合物,使體內得不到足夠鐵的來源,尤其需要特別注意的是,女性在來月經期間,更不適合,在那段時間飲茶尤其是飲用鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血.