香腸怎麼蒸更好吃?方法不同味道也不同
很多人都喜歡吃香腸,尤其是在冬天過春節的時候,大桌小桌的都有香腸的身影。那麼,香腸怎麼蒸才好吃呢?
香腸怎麼蒸更好吃
香腸是否好吃主要看灌製時的手藝如何,而如果蒸的時候這樣做,口味會更好:
1、可在臘腸下面放一些豆皮,能緩解臘腸的油膩程度,而且豆皮裏面含有一些的油脂的話也是比較的好吃的。之後臘腸可以配合的一些蔬菜炒着吃的,營養搭配比較合理。
2、注意不能蒸的時間太長,否則會導致臘腸太乾的情況。
3、如果鹹味較重,可先用温水泡一段時間,讓鹹味降低一些再入鍋蒸透。
4、過程當中注意水量,不能燒乾。
5、應蓋好蓋子密蒸,不能讓水蒸氣進入到香腸的碗中影響口感。
6、隨時照顧一下,直至香腸變色。生香腸外觀可以看得清內裏的肥肉和精肉。但是蒸熟後香腸會變成統一的暗外色。
香腸的熱量高嗎
香腸本身是由肉類組成的,而且肥肉在其中佔有很高的比例,所以想要減肥的朋友們應當知道了香腸是一種熱量很高的食物了,一根香腸的熱量便可以達到406.4大卡,一根香腸中脂肪的含量約佔72.1%,蛋白質的含量約佔18.9%,所以總的來説香腸是一種高脂肪高熱量的食品,想減肥的朋友以及三高比較高的朋友最好要少吃香腸啦。
那麼406.4大卡對於我們來説是什麼概念呢?簡單説來,消耗掉406.4大卡的熱量大約需要走路106分鐘,或者跑步50分鐘,或者跳繩40分鐘,喜歡跳健身操的朋友需要87分鐘才可以消耗掉這些熱量,所以為了保持身體健康,擁有良好的身材,才吃過高熱量食品後一定要保證一定的運動量。
清晨不宜吃的食物
1、香腸
由豬油,皮下脂肪和佔總量40%的肉皮製成,而且各種食品添加劑"助肘為虐"幫助它們欺騙我們的眼睛。
2、碳酸飲料
這些飲料只能是讓人喝了以後感覺更渴,而不是一般人認為的止渴,碳酸飲料全都含有大量的糖分,一杯可樂就含有5大勺糖。
3、含高脂肪的肉
特別是油炸食品。
4、薯條
它對體來説絕對是毒藥,特別是那些用土豆泥做的薯條,它基本上是碳水化合物,脂肪和人工食品添加劑的混合物,通常加入添加劑只是為了增強味覺,使薯條更可口。
5、棒棒糖
內含多種食品添加劑使這種高熱量食物吃起來很讓人上癮。
食用香腸的注意事項
在香腸的的製作和食用過程中要格外注意,因為香腸在製作時會加入一定比例的防腐劑也就是亞硝酸鈉。亞硝酸鈉與人體中肉類蛋白中的胺結合會形成強致癌物,因此食用台灣香腸時一定不要同吃海鮮和乳酸製品。香腸最好搭配大蒜、維生素C豐富的蔬菜水果、綠茶等。還要注意的是,如果經常食用香腸則要注意補鈣。
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