砧板上有異味怎麼辦 4種材質不同清潔方法
生活中自已在家中製作美食少不了要用砧板,而砧板如果長時間的不清理便會出現異味,對於家人的健康非常不利,市面上的砧板也有不同的材質,所以清潔的方法也不相同,以下分享四種不同材質砧板的使用清洗方法。
砧板
直接碰觸到食物的砧板,若沒有做好妥善處理,容易造成細菌繁殖。家裏至少要準備兩個以上的砧板,可以劃分成肉類、魚類、蔬菜類,也可區分為生食、熟食等用途。不同材質的砧板,也有不同的管理方法,請各位參考下列的説明。週期:隨時準備物 :蘇打粉、麪粉、鹽、菜瓜布所需時間:1分鐘困難度 :☆木質砧板
01先用冷水沖洗一下木質砧板。
02在砧板上,撒上海鹽後,用力搓揉。若使用蘇打粉,表面有可能會變色,請一定要使用鹽巴。
03擦拭乾淨時,用冷水沖洗,最後再用温水沖洗一遍。
04直放在通風良好的地方曬乾。木頭上易孳生黴菌,最重要的保養工作是要完全晾乾。偶爾塗抹些少量的食用油會更好。
玻璃砧板
01在玻璃砧板上,撒上1大匙蘇打粉。
02使用柔軟的菜瓜布在表面刷揉。
03再用水沖洗乾淨。
04直放晾乾,完全乾燥後,再進行收納。
塑膠砧板
01在塑膠砧板上撒1大匙麪粉。麪粉可以消除油污和異味,也可以用蘇打粉代替!
02直接用菜瓜布或戴塑膠手套後刷洗。
03用水清洗後再晾乾。
矽膠砧板
01用沸水燙煮矽膠材質的砧板1分鐘。矽膠砧板和塑膠砧板不同,可以透過烹煮方式做簡單的消毒。
02將燙煮過的砧板拭乾水氣後晾乾。
砧板的基本常識
1 木質砧板需更費功夫管理
易吸收水氣,刀痕或裂痕上易夾帶食物殘渣,若處理不當,很容易孳生細菌。
2 玻璃砧板使用時容易產生負擔
刀子切割到玻璃時,會發出巨大的聲響,使用時會覺得有負擔,刀子也易受損。
3 矽膠砧板可以用熱水消毒
它的壽命比其他材質的砧板還要長,又可以用熱水烹煮,做好衞生管理更安心。
4 塑膠砧板價格便宜
易沾染泡菜湯等污漬,使用過後,需用麪粉或蘇打粉清洗乾淨,並晾在太陽光下。
5 切割肉類後,用熱水NO!
切完魚肉的砧板不可以馬上用熱水消毒,那會使蛋白質凝固,並附着在表面上,細菌易滲透入砧板上的縫隙中,使腥味變得更嚴重。需用冷水沖洗,再用海鹽或麪粉搓揉表面。
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