大雪節氣最適合的養生食譜大全
在大雪節氣裏我們應該需要注意哪些細節才能進行有效的養生呢?哪些食物是適合在這個節氣裏吃的呢?這些食物都有哪些不一樣的功效作用呢?讓我們一起來看看大雪節氣的食譜都有哪些美味吧。
大雪時節養生食材和藥材大全 | |||
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豬肝—增強造血功能 | 銀魚—治療脾胃虛弱 | 鎖陽—補陽益陰不老藥 | 大雪節氣的養生食譜大全 |
萊菔子大米粥
材料:
萊菔子15克,大米川1000克,鹽2克,葱10克、
製作方法:
1、大米洗淨,置於冷水中泡發半小時後撈出瀝乾水分,備用;萊菔子洗淨。
2、鍋置火倒入清水,放入大米,以大火煮至米粒開花。
3、加入萊菔子同煮至濃稠狀,撒上葱花,調入鹽拌勻即可。
功效:
此粥具有行氣健脾、消食除服、降氣化痰的作用。
黨蔘枸杞子豬肝粥
材料:
黨蔘20克,枸杞子30克,豬肝50克,粳米60克,鹽適量、
製作方法:
1、豬肝洗淨切片;粳米洗淨;黨蔘洗淨切段;枸杞子洗淨備用。
2、將豬肝、粳米、黨蔘、枸杞子放入鍋中加水,以五火煮製成粥。
3、加適量鹽調味即可食用。
功效:
補氣健脾、養肝明目。適用於輔助治療肝脾不和所致的夜盲症。
粉葛銀魚湯
材料:
粉葛500克,銀魚200克,黑棗7顆,鹽適量,生薑4片、
製作方法:
1、將粉葛去皮,切大塊;黑棗洗淨,去核。
2、銀魚洗淨,瀝水;起油鍋,爆香姜,下銀煎至表面微黃,取出。
3、把粉葛、銀魚、姜、黑棗一齊放入鍋內,加適量清水,大火煮沸後,小火煲2小時,湯成後加鹽調味即可。
功效:
清熱解肌、去除濕炎、發汗瀉火。
排骨桂枝板栗湯
材料:
排骨350克,桂枝20克,板栗20克,鹽少許,味精3克,高湯適量、
製作方法:
1、將排骨洗淨、切塊、汆水;
2、桂枝洗淨,備用。
3、淨鍋上火倒入高湯,調入鹽、味精、放入排骨、板栗、桂枝煲至成熟即可。
功效:
有温經散寒、行氣活血的功效。
香菜豬肝湯
材料:
酸棗仁、杏仁各1()克,豬肝100克,香菜20克,鹽6克,薑絲3克,香油4克、
製作方法:
1、將豬肝洗淨切條汆水;香菜擇洗淨切段備用;酸棗仁、杏仁洗淨。
2、淨鍋上火倒入油,將薑絲熗香。
3、下入豬肝略炒,倒入水,加入酸棗仁、杏仁、鹽,大火燒開,下入香菜,淋入香油即可。
功效:
有宣肺散寒、養心安神、滋陰養肝的功效。
何首烏鹽水豬肝
材料:
何首烏15克,鮮豬肝300克,花椒、大料、鹽各適量、
製作方法:
1、豬肝洗淨,切成片。
2、將豬肝放入開水中燙3分鐘,撈出洗淨。
3、將何首烏、花椒、大料、鹽與豬肝同煮至熟,離火後仍將豬肝在湯裏泡2—3小時,即可食用。
功效:
滋陰補虛、益腎藏精、養肝補血等功效。
豬肝拌黃瓜
材料:
豬肝300克,黃瓜200克,香菜2克,鹽、醬油各5克,醋3克,味精2克,香油適量
製作方法:
1、黃瓜洗淨切條;香菜擇洗乾淨,切小段。
2、豬肝洗淨切成小片,放入開水中汆熟,撈出後冷卻備用。
3、將黃瓜擺在盤內,放入豬肝、鹽、醬油、醋、味精、香油,撒上香菜,拌勻即可。
功效:
有增強免疫力功效、
清爽白蘿蔔
材料:
白蘿蔔400克,泡青椒2個,泡紅椒50克,鹽、味精各3克,醋、香油各適量
製作方法:
1、白蘿蔔去皮,洗淨,切成小片。
2、將泡青椒、泡紅椒倒入碗中,加適量的醋、香油、鹽、味精、清水調勻成味汁。
3、將之前準備好的白蘿蔔置於味汁中,浸泡1天,取出,擺盤即可。
提示:在味汁里加點薑末,味道會更好。
功效:
有養肝清肺之功效、
開胃蘿蔔皮
材料:
心裏美蘿蔔400克,青椒、花生米各50克,鹽3克,醋10克,香油15克、
製作方法:
1、心裏美蘿蔔洗淨,取皮,切成大片;青椒洗淨,切圈,與蘿蔔皮一同放入開水中掉一下後撈出瀝乾,裝入碗中。
2、花生米入油鍋炸熟。
3、將香油、醋、鹽、油炸花生米加入碗中,拌勻即可食用。
功效:
有開胃消食之功效、
蘿蔔乾臘肉
材料:
臘肉150克,蘿蔔乾80克,鹽、味精各3克,醬油、紅椒、蒜苗各適量、
製作方法:
1、用温水浸泡臘肉後洗淨,切成薄片;蘿蔔乾、紅椒、蒜苗洗淨,切成小段。
2、取一鍋,往鍋中加入適量的油,油燒熱後,倒入臘肉片煸炒至出油,再加入蘿蔔乾段、紅椒段、蒜苗段同炒片刻。
3、再加入適量的鹽、味精、醬油炒勻即可。
功效:
有開胃消食之功效、
傣味蘿蔔排骨
材料:
白蘿蔔、排骨各適量,鹽、味精、醬油、辣椒粉、陳醋、葱各適量、
製作方法:
1、蘿蔔去皮,洗淨,切成小塊;排骨洗淨,砍塊;葱洗淨,切花,備用。
2、鍋中加水燒沸,下入排骨煮至八成熟後,再下入蘿蔔煲至熟透,加鹽調味。
3、出鍋裝盤,撒上葱花,其他調料拌勻作為蘸醬食用即可。
功效:
有降壓降糖之功效、
蘿蔔絲煎餅
材料:
白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲各250克,中筋麪粉400克,鹽、葱末、麻油各適量、
製作方法:
1、中筋麪粉中加入水、鹽袢勻成麪糰,醒20分鐘備用。
2、將白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲加鹽和葱末、麻油拌勻成餡。
3、將麪糰切成5等份,每份擀成圓皮包入餡,製成圓餅;將平底鍋注油燒熱,下入餅煎至兩面金黃熟透即可。
功效:
有益氣補血之功效、
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