菠蘿怎麼吃菠蘿派的簡單做法步驟

菠蘿怎麼吃？菠蘿派的簡單做法步驟！菠蘿派，是一種麪包品種。主料有菠蘿、黃油、白砂糖、水澱粉，輔料有飛餅、雞蛋等。

菠蘿派的做法

食材：

派皮的材料1、普通麪粉230克，2、糖5克，3、鹽5克，4、起酥油140克，5、水90克，餡料1、糖70克，2、菠蘿汁270克。

做法：

飛餅皮從冷凍室拿出來，靜置幾分鐘;

菠蘿切大塊後，放進淡鹽水裏浸泡20分鐘後，瀝乾水分，切丁;菠蘿要選熟透的菠蘿;

稍稍放軟的飛餅皮，切掉四邊，成長方形;

將長方形飛餅皮一分為二;

一張飛餅皮上鋪上菠蘿丁;

蓋上飛餅皮，邊緣稍稍捏一下;

用叉子在飛餅皮四周，壓出形狀;

烤箱180度提前預熱;

用菜刀在餅皮上劃人字花刀;

在餅皮表面刷上蛋液;

烤箱180度預熱後，將烤盤放烤箱中層，烤20分鐘即可。

家庭版菠蘿派的做法

1、用一碗，裝200毫升的清水，加鹽1/2茶匙，攪拌均勻，放入菠蘿塊，泡約10分鐘

2、泡好後瀝乾水，切成玉米粒般大小的丁，放入鍋裏炒，等到一出水時，加入無鹽奶油10克，翻勻，再加細砂糖2茶匙和玉米澱粉1茶匙，快速兜勻

3、看見鍋裏的菠蘿餡已粘稠時，熄火，將餡料盛出備用

4、從冰箱裏取出派皮，趁凍趕快打開，再將皮攤開，不然一回暖就會粘在一起了，用盡子量量摺痕，再按兩拆痕間的長度，打橫地做出記號，目的是做方形的派。