菠蘿適合什麼人吃 菠蘿怎麼吃防過敏
在我們平時生活中經常可以看到有人吃菠蘿,菠蘿是最受大家喜愛的水果之一,在市面上非常常見,菠蘿營養成分非常高,酸酸甜甜的口感很好,但不是所有人都適合吃菠蘿。
菠蘿適合什麼人吃
一般人都適合。
特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者。菠蘿富含蛋白質分解酵素,適合長期過量進食肉類及油膩食物的人羣食用。但也並不是每個人都適合吃菠蘿,如果患有牙周炎、口腔潰瘍、胃潰瘍等疾病,吃菠蘿的話,會刺激患處,從而加重病情。而且,菠蘿本身就含有一種甙類,這種物質會刺激口腔粘膜和皮膚,從而出現發癢的情況,雖然這種物質對人體無害,但是會增加不適感。
菠蘿怎麼吃防過敏
將菠蘿去皮後,切成片或塊,放在開水裏煮一下再吃。因為菠蘿裏的蛋白酶在45℃-50℃就開始變性失去作用,至100℃,90%以上都被破壞了。而且煮過的菠蘿口味更獨特。
想吃新鮮的菠蘿也行,切成片或塊後,放在鹽水(一般燒菜的鹹度)裏浸泡30分鐘左右,再用涼開水浸洗去鹹味,也可防過敏。但鹽水浸泡時間不要過長,否則會使菠蘿喪失保健作用,且鹽水濃度也不能太高,稍有鹹味即可。
其實,還有一些水果也易引起過敏,特別是熱帶水果,如芒果、香蕉、楊桃、獼猴桃等,引起過敏的物質各有不同,像芒果是致敏性蛋白、醛酸,有些則可能是殘留的生長激素、催熟劑、保鮮劑等。周醫師説,現在吃芒果的人也多,預防過敏吃法上有講究:不要吃得滿嘴滿臉都是汁,最好把芒果削成小片吃,就不太會引發臉部過敏。
菠蘿怎麼吃
應該把菠蘿用鹽水浸泡一小時後再食用。菠蘿每次食用約100g,不宜過量。
菠蘿的禁忌人羣
患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿,發燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃菠蘿。
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