耙耙柑要不要放冰箱 耙耙柑怎麼保存放時間長些
耙耙柑是市面上非常常見的一種水果,很多人都非常喜歡吃,但耙耙柑相對是不太好保存的,有些人會將其放在冰箱裏,那麼耙耙柑要不要放冰箱?耙耙柑怎麼保存放時間長些?
耙耙柑要不要放冰箱
耙耙柑不建議放冰箱保存。除非掌握好方法的話能放冰箱冷藏室冷藏。橘子注意裝在密封的袋子裏放冰箱裏倒是可以的,否則易失水,有條件的話,最好是真空包裝後,再放入冰箱中。還有,冰箱冷藏室的温度多在4℃左右,這個温度下,橘子呼吸作用較弱,因此對營養物質的消耗較小,而且橘子不會被凍傷,更不會產生有害物質導致食物中毒。此外,冰箱裏濕度較高,能避免橘子過多失水,口感變差。但放冰箱要求比較高,要是沒有掌握好方法,反而對橘子不好。
耙耙柑怎麼保存放時間長些
要想很好的存儲耙耙柑最有效的辦法就是將其放在冷庫貯藏,耙耙柑冷庫貯藏最適宜的温度是0℃~1.2℃,濕度最好保持在85%—90%。沃柑放在這樣的冷庫環境中貯藏,保質期可達2個月左右。這樣有利於減輕腐爛和失重,但長期低温貯藏必須注意避免冷害,防止耙耙柑產生褐斑病和水腫病。在通風良好的情況下,耙耙柑一般可以放1個月左右。耙耙柑不但不醜,還表裏如一,肉質更脆甜,汁多味更濃,是當地最高檔次的柑橘品種啦,現在市場上是供不應求的。耙耙柑冷庫貯藏保鮮温5~7℃,保持庫內温度穩定,過高過低都不行,温度低於4℃就會凍傷耙耙柑,降低果肉品質,温度高了果子成熟快,果子變色腐爛,為了保持耙耙柑缺失水份,造成的變軟和萎蔫,耙耙柑貯藏的濕度85%-95%,濕度不夠可在地面上噴些水,這樣保持庫內濕度穩定。
耙耙柑要怎麼選
1、看產地:耙耙柑以四川重慶、成都地區種出來的最為好吃,尤其是成都的蒲江、眉山、丹稜、仁壽等區域產的耙耙柑口感最好,而其他地區像是廣西、廣東產的耙耙柑品質則不大好,建議挑的時候看準產地,挑四川地區產的為佳。
2、看外觀:耙耙柑外表顏色深橙色富有光澤、果皮油胞小而密、果皮緊密薄而光滑、果實頂部廣圓,頂端廣凹的則為成熟度較高好吃的果子,反之則不大好吃。
3、看重量:挑選耙耙柑還有很重要的一點,就是果子的重量,並非是越大越好,而是越重越好,看着大小差不多的果子,拿在手裏,那個明顯重一些的,一定水分更多,糖分更足,味道更好吃。
4、看果蒂和果葉:新鮮的耙耙柑的果蒂、果葉是青綠色的,這樣的耙耙柑是可購買的,如果果蒂已經枯萎發黃就説明放置了很長時間了,已經不夠新鮮的,裏面的水分已經流失了一部分,整體口感會偏差。果農們在採摘耙耙柑的時候都會留一兩片葉子,葉子的顏色越綠,證明耙耙柑越新鮮。
5、捏耙耙柑:在挑選時可用手按下橘皮,如果彈力好的則含水量多,較甜;另外可捏橘子的底部,捏起來感覺軟的,較甜;硬的,一般皮較厚,口感欠佳。
耙耙柑要套袋嗎
需要套袋。合理的為耙耙柑進行套袋可以防治病蟲害,還可以增加果實着色,減少鳥兒啄食。根據耙耙柑的種植地區不同,套袋時間也會有一定的區別。一般來説,耙耙柑的套袋時間會在每年的9~10月份,具體時間還是要根據當地的實際情況來進行判斷。需要注意的是,在為耙耙柑套袋前,一定要做好病蟲害預防工作,尤其是紅蜘蛛這種病害更是要做好防控,如果不小心讓紅蜘蛛鑽入耙耙柑的袋子中危害果實就麻煩了。
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