水仙茶怎麼泡 水仙茶怎麼保存
水仙茶其實在國內一直還挺受歡迎的,喜歡喝茶的朋友們應該都聽説過,它是一種烏龍茶,茶味還是很不錯的,那麼水仙茶怎麼沖泡才正確呢?
水仙茶怎麼泡
1、選擇合適的水
在沖泡水仙茶時,一定要給他選擇合適的水,只有這樣才能讓沖泡出的茶湯色香味兒俱全。沖泡水仙茶時,使用的水要甘甜潔淨新鮮,如果有條件,可以選擇自然界中的天然水,最好使用天然山泉水或者井水,如果沒有,則可以使用家中的自來水,但把自來水接出以後,要把它放到乾淨的容器裝晾曬1到2天,然後再燒開泡茶,這時自來水的水質就能變軟很多。
2、準備茶具
沖泡水仙茶時,還要給他準備合適的茶具,這種茶葉適合使用紫砂茶具來沖泡,如果是一個人,自己在家中飲用,可以準備一個紫砂蓋碗,如果是多人在一起品嚐,則需要準備茶船,茶盅以及茶壺和茶海等多個專用的泡茶用具。
3、茶與水的比例
沖泡水仙茶是茶與水的比例也很重要,正常情況下,茶葉與水的比例應該在1:50左右,但它可以根據人們的口感與愛好去具體調整,而且與水的比例會直接影響茶湯的濃淡,會影響它的口感,如果泡出的茶湯過濃會讓它滋味變得特別苦澀。
4、沖泡步驟
在準備好茶具和水以及茶葉以後,就可以沖泡水仙茶,在沖泡以前要用熱水,先把準備好的茶具温熱一下,然後再把準備好的水仙茶放入到茶壺裝,隨後衝入95度以上的開水,水要從高處衝入湖中,然後蓋好壺蓋,燜一分鐘就可以把裏面的茶湯倒入到茶盅中,先聞茶香觀湯色,等茶湯温度適宜以後再慢慢品飲就可以。
水仙茶怎麼保存
1.茶葉要儲存在零攝氏度以下的地方,防止茶葉陳化和品質的損失;
2.防潮,因為當茶葉的水分含量超過5%時,水分就會轉變成溶劑作用,引起激烈的化學變化,加速茶葉的變質。
3.避光,光線照射對對儲存茶葉有極為不利,特別是葉綠素易受光的照射而褪色。
水仙茶的功效與作用
功效一:水仙茶除了對人體的牙齒有好處外,其中的生物鹼是一種天然鹼性飲品能夠保持人體體液正常酸鹼度,又能增強胃液分泌,幫助消化改成腸胃功能功效。
功效二:水仙茶有抑制腎小管的再吸收,能暢通小扁,加強腎臟功能,是腎臟內的毒素及廢物儘快的排除體外,防止腎病及腎結石。
功效三:根據法國和日本醫學界的研究實驗證明,水仙茶中的維生素C對降低血中膽固醇,增強血管韌性,等都有幫助。
水仙茶有哪些種類
1閩南水仙
閩南水仙茶樹,屬半喬木型。主幹明顯,基部扁一,分枝稀疏,樹冠高大。葉片肥厚,色呈深綠,表面光亮。梢芽壯實,且多毫茸。其繁育方法,均為壓條或剪枝扦插的無性繁育。它適製成紅茶、綠茶,更適製成烏龍茶。
2漳平水仙
茶葉是雙洋歷史上的重要土特產品。清光緒二十年(1894),上杭人陳昌濟兄弟在寧洋城外開設“泰昌茶行”,收購茶葉加工外銷。其大宗產品是烏龍茶,高檔茶是奇蘭小種茶,曾在巴拿馬博覽會和上海博覽會上獲獎。中村客家人遷入初期居住在高山上,由於勤勞誠實,得到當地漢人的信任,逐步從山上搬遷下來中村居住。
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