有助寶寶提高耐寒能力的食物
補維生素
研究發現,維生素B2和維生素E具有幫助人體抵禦寒冷的作用,可以增強人體在寒冷環境中的適應能力。單純補充維生素B2,可以使人體耐受的寒冷温度降低2~3℃。一般人在零下5~6℃時可能發生凍傷,而補充維生素B2之後,零下7~9℃時才發生凍傷。如果能給孩子同時補充維生素B2和維生素E,那麼耐受寒冷的能力更強。
此外,維生素B2和維生素E在機體內還有其他的功效。如維生素E能夠清除體內的氧自由基,具有增強機體抵抗能力、改善血液循環、預防心血管疾病等作用。寒冷的冬天,適量補充維生素B2和維生素E不僅可以幫助抵禦寒冷,還可預防和減少寒冷所誘發的多種疾病。
富含維生素E的食品——麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油,萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富,幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E;奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素E;肉類、魚類等動物性食品,水果及其他非綠葉蔬菜維生素E的含量則很少。
富含維生素B2的食物——乳製品是維生素B2的最佳來源,特別是在各種不同的奶酪、酸奶中,維生素B2的含量更高。對不喜歡乳製品的孩子而言,可多吃點雞蛋、水果、綠葉蔬菜、豆類、堅果、動物內臟、禽類、全麥麪包和穀類等。必要時,可以適當補充維生素B2和維生素E製劑。
補碘補鐵
碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量,從而產生熱能,抵禦寒冷。如果體內長期缺碘,合成甲狀腺素的原料不足,身體的禦寒能力會因此降低。碘主要由含碘食鹽和食物供給。所以,如果要增強孩子抵抗寒冷的能力,除了保證他的食物中有足夠的熱量以外,還應多吃些含碘豐富的食品,如海帶、海蜇、蝦皮及海魚等。
鐵是參與造血的重要原料,血液中的紅細胞擔負着肌體中氧的運輸和代謝的重任。要把蛋白質、碳水化合物和脂肪變成熱量,就需要充足的氧氣來“燃燒”它們。如果孩子的食物中缺鐵,就容易患缺鐵性貧血;而缺少運輸氧的“工具”,最終的結果就是產熱不夠,孩子就容易感到寒冷。
所以,冬天讓孩子多吃富含鐵質的食品,如動物肝臟、牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗、乳類、豆製品等,能提高孩子對寒冷的抵抗力。
最後,提醒各位父母:抵禦寒冷不能依賴維生素,更不能錯誤地認為補充了維生素就可以不畏嚴寒了。實際上這兩種營養素只是稍微提高人體的耐寒能力,充其量只能使人體耐受的寒冷温度降低3~4℃。因此,在冬天還是要做好各種禦寒準備,如多補充些能量,適當進補,減少室外活動,避免寒冷的突然刺激等。
冬季多補這些
冬天是蔬菜的淡季,因此,往往一個冬季過後,人體出現維生素不足,如缺乏維生素C,並因此導致人發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便祕結等症狀。那麼人們可適當吃些薯類,如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B,還有維生素A,紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。多吃薯類,不僅可補充維生素,還有清內熱的作用。此外,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,還應選擇圓白菜、心裏美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富,要經常調換品種,合理搭配,補充人體維生素需要。
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