海兔子是什麼?海兔子是墨魚嗎
第一次聽海兔子這個名字,很多人會以為是海里的兔子,而沒想到是一種海鮮產品,因其在逃跑時如兔子般明鋭得以被人們以海兔子俗稱。那麼,海兔子是什麼?海兔子是墨魚嗎?
海兔子是什麼
筆管魚形狀奇特,它是一種體型細長的墨斗魚,有的寫為比管魚。大連、青島等地也有叫它海兔子的。筆管魚也稱日本槍烏賊,又名筆管蛸、小魷魚、烏蛸,從外觀上説就是一種胴部細長的墨斗魚。筆管魚屬於頭足綱,槍烏賊科,胴長最大可達15釐米,形狀類似魷魚,但相比魷魚短而小,體短而寬。有的大連人、青島人還叫它“海兔”。因為這種筆管魚逃生速度快,正可謂靜如處子動如脱兔。
海兔子是墨魚嗎
海兔子不是墨魚!海兔子只是它的“暱稱”,它本名是筆管魚。
將海兔子去掉眼睛和內臟,洗淨備用,將葱姜切沫,備用。尖椒切塊,美人椒切條,備用。
倒油,燒熱,加入葱薑末,青花椒,幹辣椒,郫縣豆瓣醬下鍋炒香。
下入海兔子,大火燒製,加入鹽,老抽,生抽,雞精,糖。
這是會出大量的湯,大火把湯燒乾,烹入料酒,加入尖椒,美人椒爆炒。即可出盤。
海兔子怎麼清洗
清洗海兔子時,先把它的外表洗乾淨,拔出海兔子的頭部清洗乾淨,這大多數情況下會將墨囊一起弄出來,在清洗時要小心點弄掉,不要弄破它,不然會弄得海兔子黑乎乎的。
海兔子順着脊背內側有一條細長的、透明的類似塑料的東西,清洗時要抽掉。海兔子的眼睛裏有墨水,要清理掉,可以用剪刀或小刀切開眼睛的一條縫,然後把眼睛部分擠出來。
-
日常生活中的高鈉小吃你避開了嗎?
1.蔬菜汁飲料許多人以為蔬菜汁是健康飲料,而事實上一罐約340毫升的蔬菜汁,竟含高達982毫克鈉量!世衞建議每人每日的鈉攝取上限為2,000毫克,一罐蔬菜汁已佔了近半。蔬菜汁大多會加鹽提味,所以不宜多喝,想喝得健康,建議自行調製或多吃蔬菜。2.咖喱魚蛋“掃街”必食的咖...
-
青竹梅的功效與作用
促進消化吸收、利尿消腫、預防感冒等。青竹梅的功效與作用11.促進消化吸收:梅子是一種酸性水果,能夠刺激唾液和胃液的分泌,促進食物的消化吸收,對食慾不振、胃部不適等問題具有緩解的作用。2.利尿消腫:梅子具有利尿消腫的作用,有助於排出人體多餘的`水分,對關節疼痛、...
-
蔓越莓的營養價值
蔓越莓的營養價值11、與其他水果類似,蔓越莓的熱量也並不高,所以這也是為什麼我們在去醫院查看一些病症的時候,醫生都要囑咐大家要多吃一些水果,蔬菜,這是由於這些水果,蔬菜中不僅沒有很高的熱量,而且還具有非常高的營養價值。2、每100克的蔓越莓所含有的熱量是46大卡...
-
豆腐鯇魚尾湯功效和作用
具有抗衰老、滋補等功效。豆腐鯇魚尾湯功效和作用1鯇魚尾湯的功效與作用功效:草魚味甘、性温、無毒,且肉嫩而不膩,營養豐富,具有暖胃和中、開胃滋補的功效;陳皮健脾和胃,芳香燥濕。鯇魚具備舒肝清熱解毒,醫治頭痛頭暈眼花的功效。花旗參番木瓜鯇魚頭湯食物:鮸魚一條、...