紅豆有幾種 大致分為三種
紅豆功效多多,好處多多,是非常適合女性吃的一種補血聖品,其實紅豆並不止一種,但是很多人都只認識一種,下面介紹紅豆有幾種 大致分為三種。
紅豆有幾種
我們經常用紅豆作為餡料,做一些甜點或者包子,可見我們對於紅豆的喜愛,那麼,我們常吃的紅豆一般有哪些種類呢?
一:藤本相思子,不是王維詩中的紅豆(種子半紅半黑)
相思子:豆科。木質藤本。枝細弱。春夏開花,蝶形花冠,常淡紅或紫色,總狀花序。莢果長橢圓形。種子寬卵形,上端硃紅色,下端黑色。分佈於亞洲熱帶;中國南部亦產。種子學名雞母珠,有劇毒,常用為中藥材。
二:常綠喬木紅豆樹,別名相思樹,真正的紅豆、相思豆(種子全紅)
紅豆樹:豆科。喬木。春季開花,蝶形花冠,白色或淡紅色,圓錐花序。莢果木質,長橢圓形,種子鮮紅色,光亮。產於中國中部和華東地區,供觀賞;木材堅重,紅色,花紋美麗,為優良的雕刻和細木工用材。
三:赤豆,又名紅豆,是蔬食紅豆,與愛情和相思無關(種子暗紅)
赤豆:古稱“小菽”、“赤菽”,俗稱“赤小豆”、“紅豆”、“赤豆”、“紅小豆”、“小豆”。豆科。一年生草本植物。花黃或淡灰色。莢果無毛,種子橢圓或長橢圓形,一般為赤色。原產於亞洲;中國栽培較廣。種子富含澱粉、蛋白質和B族維生素等,可作糧食和副食品,並可供藥用,是進補之品。
看了上面的介紹,我們對於紅豆的種類有了一些的認識了吧,當然不是所有的紅豆都是用來食用的,有的時候像古文中代表着相似的紅豆可能就帶有劇毒的,那種的肯定是不能吃的,我們在平時的時候一定更要注意。
紅豆相關資料
藥材性狀
種子橢圓形,或近圓形,長1.3-1.8cm,表面鮮紅色或暗紅色,有光澤,側面有條狀種臍,長約8mm。種皮堅脆。子葉發達,2枚富油性。氣微。
用法用量
內服:煎湯,3~5錢。
注意事項
《四川中藥志》:體虛多汗、咳嗽咯血及孕婦忌服。
化學成份
本屬多種植物含有N-甲基金雀花鹼、N-甲基四氫金雀花鹼、紅豆樹寧鹼、黃花木鹼等生物鹼。
相關論述
《四川常用中草藥》:理氣,通經。治疝氣,腹痛,血滯經閉。
紅豆和赤小豆哪個補血好
紅豆的養生功效
紅豆,性平偏涼,味甘,含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化,利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人,常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外,紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用,是良好的藥用和健康食品。
紅豆更是女性健康的好朋友,豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆,還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆,可促進乳汁的分泌。
赤小豆的養生功效
營養價值:赤小豆的主要成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維以及礦物元素鈣、磷、鐵、鋁、銅等,並含有維生素A、B族維生素、維生素C等營養成分。
功效作用:赤小豆性平,味甘、酸,具有止瀉、消腫、滋補強壯、健脾養胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆還能增進食慾,促進胃腸消化吸收。用赤小豆與紅棗、桂圓一起煮可用來補血。此外,赤小豆可治療腎臟病、心臟病所導致的水腫;同時赤小豆因含有多種B族維生素,可治療腳氣病,但宜少放糖。赤小豆的花可以解酒毒,食用後可以多喝不醉。
紅豆陳皮湯的做法
做法:
1.提前用清水把紅豆浸泡4小時,然後打撈出雜物,清洗乾淨。
2.直接放入鍋中,加入適量清水一起煮,直到紅豆煮爛即可。
3.熱水把陳皮泡軟,然後放入煮好的豆子湯中,加上蓋子燜上10分鐘即可。
4.根據個人的口味加入適量分為調味。餐後的飲食,堅持連續兩個禮拜食用即可。
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