芝麻醬可以放多久?芝麻醬可以冷凍嗎
芝麻醬,很多人都喜歡吃,但是保存上幾乎常保存在冰箱裏,至於保存多長時間似乎是想起了就拿出來吃,沒顧慮能放多久的問題。那麼,芝麻醬可以放多久?芝麻醬可以冷凍嗎?
芝麻醬可以放多久
買回來的芝麻醬,未拆封時,大多能夠保存一年左右,根據每個生產廠家的不同而稍有差異,如有的是18個月,有的就可能只有12個月。
如果是自制的芝麻醬,儲存時間相對來説會比較短,最好不要儲存超過12個月。
如果是拆封了的芝麻醬,最好是在三個月內食用完畢,避免芝麻醬中的脂肪氧化或者是細菌滋生過多影響到身體健康。
芝麻醬可以冷凍嗎
不需要冷凍,冷藏即可。
從超市購買回來的芝麻醬,在未拆封之前,可以在常温下保存,只要放置陰涼乾燥的地方即可。
而如果是自制的芝麻醬,最好是先在芝麻醬表層再淋一層油,杜絕外界微生物的進入,引起芝麻醬變質。然後再將芝麻醬放在乾燥清潔的容器中,最好是玻璃瓶,密封,然後放置在陰涼乾燥處。
如果是拆封的了芝麻醬,就最好是放入冰箱中冷藏了。如果開封後依然放在常温的環境,很容易導致細菌滋生,在食用後就會影響到身體健康。
芝麻醬怎麼選購
芝麻醬有黃色和黑色兩種,在選購的時候,要注意看顏色、味道、有無浮油和雜質。
顏色:純正的芝麻醬有淡黃色、黃棕色和黑色,如果發現顏色不對,則極有可能是添加了其他物質的。
外觀:芝麻醬本身應該是沒有顆粒狀的,看起來十分細膩。如果發現呈塊狀或者還有顆粒物,則説明品質不佳。
浮油和沉澱:新鮮的芝麻醬表層只有薄薄的一層浮油,並且下面沒有沉澱;放置過久的芝麻醬不僅浮油很厚,沉澱物也很厚。
氣味:正宗的芝麻醬芝麻香味十分濃厚,如果摻雜了其他物質,則氣味就會有些許的變化。
味道:黑芝麻醬有淡淡的苦味,普通的芝麻醬會帶有芝麻的甜味,如果過甜或者沒有味道,或者味道奇怪,則説明添加了其他物質。
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