綠豆湯為什麼會變黃 綠豆湯變黃還能吃嗎
綠豆湯很多人應該都喝過,它是一種以綠豆為原材料熬製出來的飲品,在夏季十分受歡迎,尤其是冰過之後的綠豆湯,十分好看,那麼綠豆湯煮好之後發黃一般是什麼原因呢?
綠豆湯為什麼會變黃
煮的時間過久導致的。
綠豆湯一般只需要煮15-30分鐘,如果將綠豆湯長時間的煮制,就會出現綠豆湯長時間熬煮燜得發黃的情況,因此,如果煮的綠豆湯出現了發黃的情況的話,下次可以注意留意一下煮制的時間,不要過久的煮制綠豆湯。
綠豆湯變黃還能吃嗎
發黃的綠豆湯也可以正常食用,只是顏色上沒有這麼鮮豔、好看。
綠豆湯是性質寒涼的湯水,飲用綠豆湯可以增加身體中的寒涼之氣,降低燥熱之氣,如果本身肝火旺盛或者處於上火期間,可以適量的喝點綠豆湯調理一下症狀。
怎麼看綠豆湯有沒有壞掉1、嗅覺:首先可以先用鼻子聞聞,如果有明顯的異位,那就説明綠豆湯已經變質,不再適宜進食;
2、視覺:把綠豆湯放置在碗裏,讓其沉澱平穩,看看綠豆湯是否清澈或者是異常的粘稠,如果是過於清澈或者是異常粘稠,都説明綠豆湯已經變質,這個時候最好的把綠豆湯倒掉,不適宜進食。
綠豆湯的做法
材料:綠豆、冰糖、清水。
做法:
1、將綠豆淘洗乾淨後放入水中浸泡2-3小時。
2、然後將泡好的綠豆連同水一起倒入鍋中,再加入適量清水。
3、先開大火煮沸,然後轉中小火繼續熬煮至綠豆開花。
4、加蓋燜5-10分鐘。
5、根據自己的口味加入適量冰糖攪勻,盛出食用即可。
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