什麼是龍抄手呢 龍抄手有什麼營養價值呢
不知道大家在生活中吃過龍抄手嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什麼是龍抄手呢,以及龍抄手有什麼營養價值呢,跟着小編我們一起來學習吧。不要掉隊了哦。
什麼是龍抄手呢
龍抄手是四川抄手的其中一種類型,它創始於二十世紀四十年代初,創始者為張光武等人。由於龍抄手誕生於濃花茶園,張光武等人在命名時就借用了濃字的諧音,稱之為龍抄手。
龍抄手有什麼營養價值呢
龍抄手,提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。可提供血紅素有機鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。保護肝臟,防治動脈硬化,預防癌症,延緩衰老。
龍抄手應該怎麼做呢
1.準備豬肉餡等食材,將肉餡放在料理機中,放入料酒、醬油等,攪拌均勻。
2.將肉餡和葱薑蒜混勻,放在麪皮中,將雞湯放入鍋中,放入菜心開鍋。
3.放入紫菜、菜心等相應配料即可。
龍抄手的來歷是怎麼樣的呢
來歷:上世紀40年代,當時春熙路“濃花茶社”的張光武等幾位夥計商量合資開一個抄手店,取店名時就諧“濃”字音,也取“龍鳳呈祥”之意,而且,作為龍的傳人,中華子子孫孫無窮盡矣,事業也會代代相傳,永遠昌盛,遂定名為“龍抄手”。
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