紅油抄手熱量是多少？紅油抄手的營養價值

紅油抄手是我國的特色小吃之一，很多人以為這是一種粉或者面，其實都不是的，這是一種餛飩的做法。那麼，紅油抄手熱量是多少？紅油抄手的營養價值有哪些？

紅油抄手的熱量

紅油抄手的熱量大約為297.98大卡,碳水化合物()33.72克,脂肪13.36克,蛋白質11.07克,纖維素0.25克。

紅油抄手膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高不適宜減肥期間食用。雖然紅油抄手非常美味,但是食用也應該適量,不要過量食用,這樣做是不利於身體健康的。

紅油抄手的營養價值

紅油抄手是四川的地方特色小吃。屬於川菜系,此種小吃柔嫩鮮美,湯汁微辣濃香。抄手是四川人對餛飩的稱呼,餛飩在全國各地均有製作,紅油抄手是最為着名的品種之一。

主料是抄手皮和豬絞肉。以麪皮包肉餡,煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。在畜肉中,豬肉的蛋白質含量最低,脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高,每100克可含高達29克的蛋白質,含脂肪6克。經煮燉後,豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B.,可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成,滋陰潤燥,可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰,豬肚補虛損、健脾胃。

紅油抄手的家常做法

【材料】

餛飩250 克、草菇老抽3 克、生抽5 湯匙、陳醋2 茶匙、紅油7 克、上湯適量、鹽、胡椒粉各1/2 茶匙、蒜蓉、花椒油各3 克、雞精3克

【做法】

1、將草菇老抽、生抽、陳醋、上湯、鹽、雞精、胡椒粉、蒜蓉熬製成抄手醬。

2、鍋內放入適量水大火燒開，加入餛飩入鍋裏，待抄手浮起後關火 。

3、抄手撈出瀝水後倒在盛抄手醬的碗內，最後淋上紅油，吃時拌勻即成。如果家裏有爽口青菜，也可以略微焯水後放入碗中拌食口感更好。