網傳空腹不能吃某些食物 你真的信了嗎

1.空腹禁食山楂、橘子等酸味食物？

這種説法稱山楂、橘子這類吃起來很酸的食物中含有大量的有機酸或者鞣酸，空腹食用會使胃內酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹脹、泛酸等不適，甚至加重胃腸比較脆弱者的胃炎和胃潰瘍症狀。

事實上患有胃病（如胃炎、胃潰瘍）的人，因胃酸分泌過多，空腹時確實不太適合吃山楂、橘子等過酸的水果。但對一般人來説，空腹適量食用不會造成太大的問題。

2.空腹不能喝牛奶、豆奶？

這種説法稱，空腹喝牛奶時，牛奶中富含的蛋白質等營養物質會隨排泄物排走，影響營養攝入。豆奶也是同樣的道理。

但專家解釋道，健康人空腹喝並不存在蛋白質浪費的問題。不過乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。因為他們無法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹時飲用更容易導致腸內堆積大量短鏈脂肪酸和氣體，從而出現腹瀉、腹脹或腹絞痛等症狀。

3.空腹不能吃柿子？

這種説法認為柿子含有大量的單寧、膠質等成分，空腹食用容易形成結石，引起胃部不適。

專家表示，空腹時，胃酸濃度較高，如果過量食用柿子，確實存在結石風險增加的可能性。因此，吃時要注意適量，並儘量不吃皮，因為鞣酸絕大多數集中在皮中。

對於胃酸過多的人來説空腹時不宜吃山楂、橘子等酸味食物，但正常人空腹時是可以吃的。有人説，空腹時喝牛奶會導致蛋白質的排出，但專家稱，健康人空腹時喝牛奶不會導致蛋白質浪費，但乳糖不耐受的人最好別喝牛奶。另外，空腹時可以吃柿子，但注意要適量，而且絕對不能吃皮。