青稞是大麥嗎？青稞是小麥嗎

青稞，一眼看過去還是很像小麥的，也是西藏的重要主食，著名的青稞酒就是由這個做成的，那麼，青稞和大麥有什麼區別？

青稞是大麥嗎

可以説青稞也是大麥的一種，同樣是禾穀類作物，我們又叫青稞為裸大麥，這是因為內外殼是分離的，籽粒是裸露在外面的。青稞雖然是大麥，但是它有很多大麥不具備的價值，如青稞是整個世界上麥類作物中藴含β－葡聚糖最高的作物，而它在降低血脂、降低血糖、降低膽固醇和預防心血管疾病、提高免疫力等方面都有不錯的功效。

青稞和大麥的區別

青稞是大麥的一種。青稞，是禾本科大麥屬的一種禾穀類作物，因其內外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥。主要產自中國西藏、青海、四川、雲南等地，是藏族人民的主要糧食。

青稞是小麥嗎

從麥芒來區分，青稞的芒很長，和穗的長度差不多，小麥的芒相對來説要短，青稞籽實沒有外殼，小麥有.青稞一般作酒的原料，或作飼料，小麥主要加工麪粉。青稞的收穫期比小麥早。

青稞的介紹

是禾本科大麥屬的一種禾穀類作物，因其內外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥。主要產自中國西藏、青海、四川、雲南等地，是藏族人民的主要糧食。青稞在青藏高原上種植約有3500年的歷史，從物質文化之中延伸到精神文化領域，在青藏高原上形成了內涵豐富、極富民族特色的青稞文化。有着廣泛的藥用以及營養價值，已推出了青稞掛麪、青稞饅頭、青稞營養粉等青稞產品。