為什麼山藥能減肥 山藥減肥作用

經常吃山藥能有效提高人體的抵抗力和免疫力，對人體健康有很多好處，山藥有着超高的營養價值，堅持吃山藥，還可以有效減肥瘦身。

為什麼山藥能減肥

山藥是很常見的一種食物，不僅可以祛濕，對於減肥也是很有好處，下面一起來看下。上藥如何減肥，很多朋友並不知道，今天就給大傢俱體來介紹一下。

1、山藥中含有大量的膳食纖維，山藥黏液中的甘露聚糖肽是可溶於水的半纖維素，這些纖維素遇水可膨脹80到100倍，增加飽腹感，從而減少更多熱量的攝入，阻止糖分和脂肪的吸收及轉化。

2、山藥的黏液蛋白可預防心腦血管系統的脂肪沉澱，使血管更具彈性，防止動脈血管粥樣硬化，減少皮膚脂肪沉澱。

3、山藥的熱量很低，又含有大量的維生素和微量元素，可加速腸道蠕動，快速排出體內毒素及垃圾，減少便祕，加速新陳代謝，從而幫助瘦身塑形。

4、山藥中含有一種消化酶，可以分解食物中的蛋白質及澱粉，能有效防止脂肪的產生和沉澱，長期食用，可塑造完美體型。

山藥減肥作用

1.產生飽脹感，控制進食慾望

山藥粉中含有的能量很低，營養卻高，更含有豐富的粗纖維，容易增加人的飽腹感，喝完後會產生飽脹感，從而控制進食慾望。達到纖體，瘦身的目的。有人説，減肥不應該減少優質蛋白的攝入!不錯，人身體的健康和容顏美麗都少不了優質蛋白，缺乏蛋白質，就可能出現虛弱、神疲乏力、抵抗力下降等情況，讓人無法堅持。所以，我們不提倡節食減肥!但是現在生活水平比較高，蛋白的攝入普遍偏高。產生飽腹感並不是代表着要節食，只是相對來説減少了過多食物的攝入，而且，山藥是藥食兩用的營養品，並不是減肥藥，山藥中也含有大量的蛋白，所以，減肥的MM們不要擔心哦~

2.調理脾胃，排除濕氣

有人説，山藥不去濕，這是偏面的。山藥性温，並不像薏米能夠直接去除人體濕氣，它是通過脾胃，間接性的排除人體濕氣。山藥粉中的澱粉酶、多酚氧化酶等物質可以平補脾胃，脾在人體主運化，人體內的濕氣、垃圾毒素都要通過脾的運化功能排出體外。人虛胖大部分是因為體內的濕氣積累導致，所以，山藥可以通過調理脾胃，加強脾的運化功能，幫助機體將濕氣、毒素排出體外，達到瘦身減肥、美容養顏的功效。

3.減少皮下脂肪沉積

山藥能夠供給人體大量的粘液蛋白質，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。也就是通常我們所説的“刮油”!

如何利用山藥減肥

薏仁山藥粥

材料：新鮮山藥50g切塊，薏仁20g，紅棗3粒、枸杞10g洗淨備用，80g大米

做法：

1、山藥放入鹽水中浸泡，薏仁用温水浸泡半小時。 織夢好，好織夢

2、把淘好的大米加水熬煮至沸騰，加入泡好的薏仁繼續熬煮15分鐘。

3、最後加入山藥、紅棗和枸杞，攪拌均勻後繼續煮15分鐘至山藥完全鬆軟即可出鍋。 dede

鐵棍山藥排骨湯

材料：排骨750克、鐵棍山藥500g、鹽8克、高湯1000克、沙蔘20g，紅棗8顆，薑片適量、味精適量、清水2000克。

做法：

1、排骨入冷水，煮到沸，撈起備用。

2、山藥去皮切塊，浸到鹽水中防止變色。

3、排骨加高湯、熱水、薑片，沙蔘煮到五分熟。

4、加入山藥塊，一起煲到沸，轉文火再煲40分鐘。

5、排骨和山藥都酥爛時，湯就煲好了，加鹽、味精就可以喝了。

通過食用山藥減肥，你需要注意一下幾點：

1、山藥中含有較高的澱粉，因此有便祕症狀的人宜少食用。2、山藥偏熱，因此體質偏熱的或是容易上火的人在食用時需注意。3、在食用山藥時，不可以服用鹼性的藥物。山藥的減肥效果，相信你也瞭解了。愛吃又想要減肥的美眉們，不妨常吃吃山藥吧!除了小編推薦的以上一種，山藥還有很多做法，美眉們可以根據自己的口味和喜好進行烹飪哦。

美味可口的山藥食譜

1、蒸山藥從健康的角度來説，食用山藥最好的方式就是蒸!將山藥洗淨後，直接放到蒸盤裏蒸熟即可食用。你可以先去皮後再蒸，也可蒸熟後再食用時去皮。蒸山藥是一種原汁原味的做法，它沒有添加任何其他的東西，從而能夠將山藥的營養價值非常完好的保存下來，並且不會將其有效的營養成分破壞掉。

2、山藥豆腐羹原料：山藥、盒豆腐、雞蛋液，香菇與香菜適量、鮮湯、食鹽、味精、胡椒粉、水澱粉做法：先將山藥洗淨去皮後，切成小丁焯水，再將盒豆腐也切成小丁;然後把香菜洗淨切成末，把香菇切成丁;再鮮湯倒入鍋中，放入食鹽、味精和胡椒粉調味，然後加入山藥，等鮮湯沸騰時用用水勾芡調到濃稠狀，最後加入蛋液、撒上香菜末即可起鍋食用。

3、山藥手卷原料：山藥4兩、雞蛋1個、混合蔬菜丁300克、火腿6片做法：先將山藥洗淨去皮後切成小塊、各類蔬菜洗淨後切成小塊，然後將山藥與蔬菜一起放入熱水中燙熟後撈出備用。再將雞蛋煮熟後，切成小塊丁狀，然後把所用的食材用火腿片捲起，再用牙籤固定住。PS：可以根據個人口味，淋上一點調味醬哦。

4、養生甜湯原料：白木耳10公克、山藥適量、紅棗20顆、冰糖適量、新鮮水果丁適量做法：先將紅棗、白木耳浸泡膨脹後，再將白木耳放入榨果機中，加入500克榨成汁備用;再將白木耳汁、紅棗和適量冰糖放入鍋中並加入1公升的水煮開，然後加入山藥泥邊不時攪拌，最後加入水果丁即可食用。

5、桂花山藥粥原料：山藥100克、薏仁20克、桂花適量做法：將薏仁放入鍋中加入適量的水煮至半熟，再洗淨切成塊的山藥加入煮至粥熟，最後再放入桂花煮一會即可起鍋食用。PS：可根據自身喜好，加入些桂圓、百合與大棗等一起煮食。

6、橘味山藥絲原料：山藥300克、鮮橘皮20克、香葱15克，精鹽、味精、香油個適量做法：先將山藥去皮洗淨後再切成絲，再將橘皮洗淨切成細絲，香葱洗淨切成細末備用。然後把山藥絲、橘皮絲、香葱末裝盒，加入適量的精鹽、味精調好口味，再淋上些許香油即可。