紫蘇葉可以吃嗎 紫蘇葉可以怎麼吃
大家在生活中應該都吃過非常多的蔬菜吧,那麼你瞭解野菜嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟紫蘇葉可以吃嗎,以及紫蘇葉可以怎麼吃?跟着小編我們一起來學習吧。
紫蘇葉可以吃嗎
紫蘇葉是植物紫蘇的葉子,是一種藥食兩用的高營養食材,平時在市場上能輕鬆買到。但對於紫蘇葉的吃法卻存有爭議,有人認為它能生吃,有人卻説不能,今天小編就專門介紹一下這個問題,其實紫蘇葉是可以吃的。
紫蘇葉可以怎麼吃
紫蘇葉不但可以生吃,它生吃時對人體還有多種好處,它能殺菌止痛,也能去除異味,平時人們吃生魚片時就適合搭配新鮮的生紫蘇葉,可以生魚片用紫蘇葉包起來吃,這樣既能去除腥味,還能消滅生魚片上的細菌與寄生蟲,能預防人類發生腹瀉。
紫蘇葉的作用
1、解熱作用
用紫蘇葉煎劑及浸劑2克/公斤經口給予傷寒混合菌苗發熱的家兔,有微弱的解熱作用;用朝鮮產紫蘇的浸出液,給予因温刺而發熱的家兔,亦有較弱的解熱作用。
2、抗菌作用
紫蘇葉在試管內能抑制葡萄球菌的生長。
3、對血糖的影響
紫蘇油0.35毫升/公斤給予家兔口服,可使血糖上升;紫蘇油中的主要成分紫蘇醛作成肟後,口服的升血糖作用較紫蘇油更強,將此肟溶於橄欖油中皮下注射,亦有作用,但較緩慢。
紫蘇葉的使用禁忌1.紫蘇葉與鯽魚一起食用後容易生毒瘡。
2.長期服用紫蘇,脾胃虛寒的人會出現滑泄症狀,患有氣虛、陰虛的朋友不能食用紫蘇。
3.紫蘇屬於辛温之品,凡有風熱感冒(症見發熱重、畏寒重、汗出、口渴等),尤其是熱重者忌服;氣弱表虛,倦怠無力、經常感冒、發熱有汗者也不宜使用。
4.同時,紫蘇葉不能食用過多,因紫蘇含有大量草酸,草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅,在人體沉積過多會損傷人體的神經、消化系統和造血功能。
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