藍莓什麼季節成熟?藍莓成熟是什麼顏色
藍莓非常好吃的一種水果,那麼你知道藍莓什麼時候成熟嗎?藍莓成熟是什麼顏色呢?下面我們來為大家詳細介紹下吧!
藍莓什麼季節成熟野生藍莓我國的野生藍莓在大興安嶺地區是比較多的,一般成熟的時候是在7、8月份,有的甚至到9月份,國外藍莓的產地主要是在北美,那裏的藍莓七月份是高產的時候,這個時候的藍莓是最新鮮的。
種植藍莓人工種植的藍莓一般比野生的藍莓成熟的要早一點,6到7月份就成熟了,可以採摘上市,因為藍莓有不同的品種,所以成熟的時間有些許的差別,總的來説6月到9月是藍莓成熟的時候。
藍莓選購技巧1、顏色。成熟藍莓表皮為深紫色或藍黑色,覆有白霜。紅色藍莓未成熟,一般用於製作沙拉等菜餚;白霜不明顯或沒有白霜,説明存放過久不新鮮;如果呈現黒色,説明是假冒的。
2、形狀。天然藍莓並不大,果實平均重0.5~2.5g,最大重5g,因此藍莓不是越大越好。好的藍莓圓潤、大小均勻,表皮細滑、不黏手;大小不勻、表皮粗糙的説明發育不良。
3、果肉。用手捏一捏,好的藍莓果實結實;如果捏起來很軟,還有汁液滲出,説明已經熟過了;如果果肉乾癟、表皮起皺,説明存放過久,水份嚴重流失,不宜選購。
4、味道。好的藍莓香氣馥郁,嚐起來酸甜可口,沒有果核;如果香味較淺,嚐起來酸澀,説明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜選購。
遠離變質藍莓:超市的藍莓大多都是一盒一盒包裝好的,在挑選時要仔細觀察。如果包裝裏有藍莓汁溢出,表明藍莓被擠壓破裂甚至可能爛果;那些柔軟且滲出水分的藍莓已經過熟。如果藍莓表皮皺巴巴的,説明儲存時間較長,失水過多並不新鮮。
新鮮藍莓應放入冰箱,食用前才清洗,新鮮藍莓最好在10日內食用。可以在冰箱中保存,但是容器一定要乾燥。用有蓋的硬容器,存放未洗的藍莓,這樣可避免碰撞及發黴。
藍莓成熟是什麼顏色的不同品種的藍莓顏色也不一樣,大致都是藍色的!
藍莓為藍色漿果,屬杜鵑花科,越橘屬植物。起源於北美,多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色,故稱為藍莓。
一種是低灌木,矮腳野生,顆粒小,含豐富花青素;第二種是人工培育藍莓,能成長至 240cm 高,果實較大,果肉飽滿,改善了野生藍莓的食用口感,增強了人體對花青素的吸收。全世界分佈的越橘屬植物可達400餘種,原產和主產於美國又被稱為美國藍莓。我國野生藍莓主要產在長白山、大興安嶺和小興安嶺林區。近幾年來才成功進行人工馴化培植。我國對藍莓的研究始於20世紀80年代初,是由吉林農業大學小漿果研究所率先進入藍莓研究領域,並第一個建立了藍莓產業化生產基地。
藍莓果實中含有豐富的營養成分,具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能,營養成分高。
其中,由於藍莓富含花青素,具有活化視網膜功效,可以強化視力,防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。並且據美國、日本、歐洲科學家研究,經常食用藍莓製品,還可明顯地增強視力,消除眼睛疲勞。醫學臨牀報告也顯示,藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生,預防近視,增進視力。
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