蒜薹是蒜長出來的?蒜薹是大蒜長出來的
很多人知道蒜和蒜苗,但是不知道蒜薹怎麼從蒜當中抽出來的。那麼,蒜薹是蒜長出來的?蒜薹是大蒜長出來的?
蒜薹是蒜長出來的
蒜生長到一點時期後,會從蒜芥的中間位置生長出苔,亦即是植物的花,當然花肯定是有花荓的,當我們把蒜的這種還沒有達到纖維化的芥由其中間位置切斷抽出後,就是你平日所見的----蒜薹!!!
蒜薹是大蒜長出來的
農村人都有着愛種蒜的習慣,農民們將大蒜埋在泥地下鋪好稻草,過一個月的時間這些大蒜就都會冒出嫩綠的葉子來。這些嫩綠的葉子就是蒜葉子了。蒜葉子長出來之後農民就會用蒜葉子來炒菜,農民們説大蒜是殺菌的好蔬菜。
比起殺菌的功效好,在大蒜上蒜葉子可不是最好的了,最好的是蒜薹,大蒜老了之後就會長出蒜薹來,但不是每種蒜都會長出蒜苗來的。這得要是專門長蒜薹的蒜才會結出蒜薹來。
每當農民看到蒜薹長出來之後都會十分的高興,因為蒜薹一年只長一回,一根蒜上面也只有一根,農民們想要吃很多的蒜薹就必須要種很多的蒜薹。摘蒜薹也是一件比較困難的事情,因為蒜薹是連着蒜葉子底部長的所以摘蒜薹就需要專門的工具了。
什麼時間抽蒜薹
採薹時間一般掌握在薹長15-20釐米,田間70%蒜薹總苞變白,蒜薹打彎即可採收,但不同品種差異很大,各地應根據當地品種,後期氣候條件靈活掌握。如果用抽薹法進行採薹,時間可選擇晴天中午或午後,這時植株因蒸騰作用而降低了水分含量,蒜薹與葉鞘之間接觸鬆動,蒜薹組織也因失水變得柔韌,抽薹時不易抽斷,採收比較徹底,不影響蒜薹的質量和蒜頭的膨大。如果用針刺劃薹採薹,可在上午露水下去之前採,這時蒜薹水分充足,比較脆,容易從基部最鮮嫩的地方折斷。
採薹時間直接影響蒜薹本身的產量和質量,也影響蒜頭的質量和產量,採薹不可過早,也不能太遲。過早,蒜薹發育不完全,蒜薹細短,影響蒜薹的質量和產量,同時過早採薹,殘留在假莖中的斷蒜薹繼續得到營養,蒜頭得到的營養被分散,致使蒜頭產量不高;採薹過晚,蒜薹纖維素高,品質降低也會過多地消耗營養物質最終降低種蒜的產量和直徑,只有適時採薹,抽淨蒜薹,才能更有效地集中養分,達到蒜薹、蒜頭雙豐收。
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