貽貝的功效有哪些 貽貝有哪些營養價值
貽貝在家自己做的應該不多,在酒店見得比較多,貽貝營養價值豐富,那麼貽貝的功效有哪些,貽貝有哪些營養價值你餓,來看看吧。
貽貝的功效有哪些
1、補充營養
貽貝中含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸,多種維生素,鈣、鋅、磷、鎂等礦物質元素,這些營養成分是人體必需的營養物質,食用有助於促進人體的生長髮育,並且能夠維持人體正常的生理功能。
2、美容養顏
貽貝中含有豐富的維生素e,屬於不錯的抗氧化劑,食用可以有效延緩肌膚衰老,還能夠防止色斑的產生,並且可以有效的滋潤皮膚,使皮膚變得細膩有光澤,具有不錯的美容養顏的作用。
3、增強免疫力
貽貝中含有豐富的維生素e,屬於不錯的抗氧化劑,食用可以有效延緩肌膚衰老,還能夠防止色斑的產生,並且可以有效的滋潤皮膚,使皮膚變得細膩有光澤,具有不錯的美容養顏的作用。
4、改善記憶
貽貝含有豐富卵磷脂、不飽和脂肪酸,這些營養成分能夠增進大腦細胞的發育,加強腦細胞的活性,可以改善記憶力和腦垂體後葉素,因此食用一定益智商、助記憶的作用,適合一些記憶力的老年人食用。
貽貝有哪些營養價值
貽貝營養價值不低,其中含有不少蛋白質、碳水化合物,不飽和脂肪酸、同時還含有不少的維生素、礦物質等,尤其是鈣,磷,鈉等成分,以及賴氨酸,蛋氨酸、胱氨酸等微量元素。營養價值較高,適當食用有利於維持生理功能,有益於身體健康。
貽貝怎麼做好吃
一、泰式蒸貽貝
食材:新鮮貽貝,清潔,剪須,新鮮青檸檬汁80毫升,無糖椰奶1罐(405毫升),乾白葡萄酒80毫升,泰國紅咖喱醬25克,大蒜15克,剁成末,魚露15毫升,白糖10克,切碎新鮮香菜葉90克
1、備好一個大湯鍋,放入檸檬汁、椰奶、葡萄酒、咖喱醬、大蒜、魚露和糖。攪拌勻,讓糖融化及咖喱醬散開融入湯,然後放在大火上煮開。開過2分鐘後加入貽貝。蓋上鍋繼續煮,其間偶爾攪拌一下,直到貝殼都打開,約5至8分鐘。
2、將鍋從火上移開。棄掉任何沒有打開的貝殼。把貽貝及湯汁倒入大碗裏,撒上香菜葉,即可食用。
二、蒜茸青口貝
食材:青口貝。精鹽,味精,調料雞粉,鮮蒜茸,胡椒粉,雞油,澱粉適量。
1、清洗乾淨青口貝;將雞粉、鮮蒜茸、精鹽、味精、胡椒粉、雞油、澱粉裝碗,調拌勻,對成“蒜茸汁”備用。
2、接着瀝乾青口貝水分,拌入“蒜茸汁”,上屜蒸6分鐘左右,取出裝盤即可。
哪些人不宜吃貽貝
高尿酸血癥者應少食。貽貝也叫青口,在北方又俗稱海紅,其乾製品則被稱作淡菜。淡菜營養價值很高,對促進新陳代謝及保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用,
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