吃櫻桃的好處 吃櫻桃的好處與壞處
櫻桃是常見的水果,很多人都喜歡吃櫻桃。但是櫻桃的營養價值卻不是每個人都清楚的,今天就跟大家講解一下,吃櫻桃的好處和壞處。
吃櫻桃的好處
櫻桃養分可豐厚了,櫻桃肉質裏面的含鐵量很高,位於各種生果之首。常吃櫻桃能夠彌補人體內對鐵的需要,推進紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。有關材料顯現,鐵是合成人體血紅蛋白的質料,關於女性來説,有着極為重要的含義。
世界衞生組織的調查表明,大約有50%的女孩、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血。青春期女孩生長髮育旺盛,機體對鐵的需求量大,加上月經來潮,容易發生缺鐵性貧血;妊娠哺乳期婦女要供給胎兒或嬰兒營養物質,對鐵的需求量更大;老年婦女胃腸道吸收功能減退,造血功能衰弱,也會導致貧血的發生。還有,很多女性怕胖,追求苗條,較少吃肉,造成營養不均衡,也是導致缺鐵的一個重要原因。因此,多吃櫻桃不僅可以緩解貧血,還能治療由以上各種原因帶來的一系列婦科疾病。
將櫻桃用米醋浸泡一週,早晚各喝1次,每次20毫升左右,對改善因長期使用電腦引起的各種症狀都很有效。但需要注意的是,櫻桃不能多吃,因為它除了含鐵多以外,還含有一定量的氰甙,食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。經常食用櫻桃使皮膚紅潤嫩白,去皺消斑,可養顏駐容。但櫻桃因含鐵多,如食用過多會中毒。櫻桃性温熱,熱性病及虛熱咳嗽者要少忌食。
綜上而言,櫻桃具有許多其他水果所不具備的優勢,比如其內部的含鐵量是所有水果中最高的,這也造就了它不可撼動的地位。但是過多的食用櫻桃不僅對身體無益,嚴重的時候還會引發中毒,所以面對誘人的櫻桃,我們要經得起誘惑,適當的吃。
吃櫻桃的營養價值
具有很強的抗氧化作用
首先,櫻桃的紅色由複雜的成分形成,其中一種被稱為“花青素”的植物化學物質具有很強的“抗氧化”作用。
抗氧化是一項重要的生理功能。人體的衰老、身體機能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發生都與體內自由基主導的氧化反應有關。花青素、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硒、黃銅等抗氧化物質有助於對抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被認為是最強的。
櫻桃的顏色越深,則花青素的含量越大。所以紫色櫻桃抗氧化作用最大,深紅色櫻桃次之,淺紅色櫻桃再次,黃色櫻桃最小。
吃櫻桃可以補鐵
其次,櫻桃中含有較多的鐵。鐵是人體需要最多的微量元素,與人體的造血功能(血紅蛋白合成)息息相關。
由於鐵缺乏造成的貧血即缺鐵性貧血是臨牀上最常見的貧血。鐵缺乏是生活中最常見的營養缺乏病。雖然水果整體上不是鐵的良好來源,但櫻桃中的確含有比其他水果更多的鐵。
100克櫻桃中含鐵5.9毫克(品種不同,含量有差異,此為參考),遠高於其他大多數水果。一向被視為補血佳品的大棗中鐵含量也不過才1.2毫克(鮮品)。
與此同時,櫻桃還含有較多的維生素C(具體含量與品種有關)和少量的有機酸,它們與糖類一起形成了櫻桃酸甜口味。維生素C和有機酸都能促進鐵吸收,提高腸道對鐵的吸收率。
另外,櫻桃中鉀、果膠、胡蘿蔔素、B族維生素的含量也不輸於其他水果。
吃櫻桃的壞處
營養學家表示説,櫻桃的營養價值雖然非常的高,但是每天的上限最好是在十顆左右,因為,中醫學裏面認為櫻桃屬於大熱的一種水果,吃太多的話很容易出現上火的症狀。不過這個和每個人的具體情況和體質是有直接關係的。
櫻桃性温熱,熱性病及虛熱咳嗽者忌食;櫻桃核仁含氰甙,水解後產生氫氰酸,藥用時應小心中毒。
2.有潰瘍症狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。
3.櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的,每100克含鉀258毫克,對於有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者如果腎臟調節水分和電解質的功能喪失,病人就會發生少尿和水腫。少尿時,由於排鉀減少可有鉀瀦留,如果患者食用過多的櫻桃,患者就會出現高血鉀。當血鉀>6.5毫摩爾/升時,即可導致患者的心臟在數秒至數分鐘內停止跳動。因此,高血鉀可以説是慢性腎病的“隱形殺手”。
櫻桃固然美味可口,但是吃櫻桃的注意事項也是必須要知道的,否則就會讓美味的食物變成健康的殺手,得不償失。
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