櫻桃可以泡酒嗎?櫻桃泡酒的功效與作用
食療養生1.24W
通常人們都是直接吃櫻桃的,但其實櫻桃還可以用來泡酒的,並且營養功效也是非常的高。那麼櫻桃可以泡酒嗎?櫻桃泡酒有什麼功效與作用?
櫻桃可以泡酒嗎
養生學醫師介紹櫻桃是可以用來泡酒的,用櫻桃泡酒不需要去核,只要去掉櫻桃把洗乾淨、瀝乾水將櫻桃放入容器倒入白酒浸泡一個月以上就可以飲用。
需要注意的是要選用熟到的深紅色櫻桃,泡出的櫻桃酒顏色深紅味甜。櫻桃酒滋補養顏,對風濕腰腿疼有一定的療效。
櫻桃泡酒的功效與作用
1、酒中含有豐富的花青素、花色素等,其抗氧化活性比維生素E高,用於治療心血管疾病及一些慢性疾病。2、酒中的花色素苷和矢車菊素具有抗氧化和抗炎活性,其中矢車菊素是阿司匹林抗發炎性酶效力的10倍。3、櫻桃酒有抑制癌細胞和肉瘤的作用,是一種大有希望的新型抗癌食物。4、櫻桃酒富含花色苷、p-香豆酸、沒食子酸、紫蘇醇和褪黑激素天然保健功能成分,具有顯著的抗病保健功效。5、櫻桃酒中富含一種化學物質,有效地降低糖尿病患者體內的血糖含量。6、櫻桃含鐵量高,具各種水果之首。常飲櫻桃酒可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,可防治缺鐵性貧血。7、養顏駐容。櫻桃酒所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等較高,常飲櫻桃酒能使面部皮膚紅潤、嫩白、細膩、光澤,去皺消斑,防衰抗老。8、長期面對電腦工作的人常常會有頭痛、肌肉痠痛等毛病,多飲些櫻桃酒也可以緩解或消除這些症狀,達到明目,消除眼疲勞的效果。櫻桃泡酒的做法
1、破碎。將成熟的紅櫻桃用清水沖洗乾淨後,除去果梗及青粒、黴粒、破粒等,放入經過消毒的容器裏,用手擠碎或搗碎,在搗碎櫻桃的過程中,就可以撒入安琪甜酒麴。操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次,再用清水衝一次,然後再去操作,以防止雜菌污染,同時要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器。2、發酵。將搗碎的櫻桃連皮帶汁一起倒入發酵的容器中,開始發酵過程。發酵的容器事先用高錳酸鉀水洗一次,再用清水衝一次,最後控幹水分。在倒入櫻桃汁的時候,必須保證發酵容器乾淨無水。3、壓榨。發酵結束後,將酒液用潔淨的布袋或紗布,進行擠壓或扭壓,櫻桃酒液即流出來,稱為元酒。此時得到的元酒仍然是比較混濁的,還需要進行澄清處理,進一步去除酒液中的細微雜質。4、澄清。每30毫升櫻桃元酒約加雞蛋清一個。方法是將雞蛋清打成泡沫狀,用少量酒充分攪拌混合,然後加入酒中,再充分攪拌和靜置,至酒液清透明,將沉澱物棄掉。5、調配。在發酵過程中,糖分基本上被消耗掉了,如果你希望做出的櫻桃酒帶點甜味,此時應該加糖調配,加糖量約12~14%,攪拌至溶解即可。-
冬季寶寶要多吃哪些食物
冬天寶寶的飲食要注意少而精,多吃一些温熱補益的食物,不僅能使身體更強壯,還可以起到很好的禦寒作用。1、補充充足的鈣和鐵能夠提高寶寶的禦寒能力。鈣能夠提高血管和肌肉的伸縮性和興奮性,鐵可以增加血液的攜氧量來加快體內能量的燃燒提供熱量。含鈣的食物主要包...
-
荷葉是什麼季節的
夏季。荷葉是什麼季節的11、我們知道很多植物都是喜歡温暖濕潤的環境的,荷葉這種植物尤其是這樣,這也是為什麼在北方想要栽培荷葉這種植物是非常的困難的,而在南方的池塘裏卻隨處可見的'原因,一般情況下,由於荷葉這種植物是非常喜歡温暖的環境的,所以荷葉會在夏季開...
-
麻圓是哪裏的小吃
一、麻圓是哪裏的小吃麻圓這種美食在北方被人們叫做麻團,在南方地區被人們叫做麻圓,這種美食其實是四川地區的一種美食小吃,現在隨着交通等因素的發展,這種美食小吃逐漸的流行到了我們國家的各個地方。二、麻圓怎麼做炸出來的又大又脆想要我們炸出來的麻圓又大又脆...
-
椰子如何保存
椰子可以儲存在冷藏室。椰子如何保存11、椰子其實是屬於一種在水果中保存時間比較長的一種水果了,但是呢,如果保存的時間太過長了,也難免會導致出現發黴的現象,通常情況下如果將椰子買回家之後馬上就會使用的話,那麼只是短暫的放入一個乾燥通風的地方進行保存就可以...