當歸是什麼味道 先甜後麻

當歸可以説是一味比較出名的中藥了，當歸功效多多，日常生活中也有很多方面能用上，很多人其實沒吃過當歸，下面介紹當歸是什麼味道 先甜後麻。

當歸是什麼味道

上好的當歸吃起來先有甜味，然後就是麻，有濃烈很衝的草藥香味，大概半個小時後會緩解，生品記得少量吃。

當歸小知識

當歸，(學名：Angelicasinensis，)別名幹歸、秦哪、西當歸、岷當歸、金當歸、當歸身、涵歸尾、當歸曲、土當歸，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。

中國1957年從歐洲引種歐當歸。主產甘肅東南部，以岷縣產量多，質量好，其次為雲南、四川、陝西、湖北等省，均為栽培。國內有些省區也已引種栽培。

其根可入藥，是最常用的中藥之一。具有補血和血，調經止痛，潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效。

什麼人適合吃當歸

1、月經不調的女性

女性以血為本,當歸可以補血、活血、調經,對於治療月經不調、經閉痛經的治療效果明顯,適宜於月經不調的女性服用。

2、血虛人羣

當歸的補血作用強,適宜於血虛而見面色萎黃、脣爪無華、血虛頭暈目眩、心悸及肢體麻木的人羣。

3、血虛便祕者

當歸可以通過補血來潤腸通便,年老體虛、產後以及久病血虛腸燥便祕的人羣適宜服用。

4、心腦血管病患者

當歸可以保護心腦血管、擴張冠狀動脈,有增加冠脈血流量及降低血脂的作用,對於有心腦血管疾病的人羣較為適宜。

5、腫瘤化療人羣

當歸不僅有抗癌的作用,並且可以減輕化療的副作用,較適宜於此類人羣服用。

當歸羊肉湯的做法

當歸羊肉湯鮮美可口，只要簡單的三步，你也可以做成一碗滋補靚湯。

材料：羊肉500克 、當歸20克、姜30克、食鹽3克、清水2000毫

第一步，將羊肉放進備好水的鍋裏焯水，焯去羊肉的血沫;

第二步，焯水完畢，將羊肉撈起來用清水沖洗乾淨，緊接着將所有材料倒進鍋裏，加入2000毫升的水，開至大火，煮沸;

最後一步，待煮沸後，轉至小火，加鹽進行調味。

一碗當歸羊肉湯就這樣輕輕鬆鬆搞定，沒有任何烹飪基礎的你也可以變成大廚，嘗試做一下。説到當歸，常常離不開黃芪，想達到氣血雙補的作用，也不妨在當歸羊肉湯里加幾片黃芪。如果你想着重補氣的話，黃芪的分量可比當歸多一點，為2:1的比例。

做法雖然簡單，但一定要注意選擇新鮮的羊肉，在材料準備過程中也要反覆將羊肉清洗乾淨，以免影響口感。羊肉當歸湯有多種做法，但都大同小異，每個人都可以根據自己的需求加入相應的材料，有人喜歡加紅棗和枸杞，也是很不錯的選擇。