炒大麥茶方法

炒大麥茶方法，大麥茶是以大麥為主，經過炒制而成的，很多朋友都喜歡大麥茶的香氣和口感，茶湯呈現的是黑褐色，聞着是類似咖啡茶的清香，以下分享炒大麥茶方法。

炒大麥茶方法1

首先把大麥淘洗乾淨，放在篩子裏曬乾，曬乾時上面放一層紗布防灰塵，曬好後就可以炒了，炒時要注意火候不能太大，鍋熱後轉小火，大概花費約15分鐘左右的時間，炒好的大麥茶晾涼後，密封保存即可。

炒大麥茶方法：

1、首先我們需要挑選大麥，不用太多，一般500g-1000g左右大麥即可，挑選時有兩個標準。一是顆粒的飽滿程度，二是看有無雜質。儘量挑選顆粒飽滿無雜質的大麥，這樣製作的'大麥茶才能有濃濃的香味。

2、把大麥淘洗乾淨，然後曬乾。曬乾時要注意防灰塵，注意保持乾淨。

3、曬好後就可以炒了。炒時要注意火候不能太大，等到鍋變熱後就轉小火，火候控制十分別重要，如果火太大就會把大麥炒糊。顏色焦黃，香味四溢的時候就可以，大概花費約15分鐘左右的時間。

一般用的是平鍋和氣。要是在農村用大鐵鍋和果木或是桑柴炒出來會更香的。

4、炒好的大麥茶晾涼後，密封保存即可。

注意：這一步已經簡單製成大麥茶可以沖泡了。

炒大麥茶方法：

1、如果是一個人喝的話，將大麥茶顆粒放入杯子中，一杯子一勺到兩勺的大麥顆粒，然後加入一百度的開水，浸泡上七分鐘到十分鐘左右，就可以品嚐了。

2、大麥茶的味道是有些苦有些香的，跟咖啡是很像的，如果受不了苦味的，可以加入一些白砂糖，或者是蜂蜜，來調節一下大麥茶的味道，基本上喝一口你就會愛上它了。

大麥茶炒黑了能喝，大麥茶屬於穀物，在製作時原本需要將其炒制，但若是火候過度、時間過長，則會出現炒焦或焦黑等情況，炒黑的大麥茶也能沖泡飲用，只是在口感上不如正常炒制的，同時在泡飲時，也需要注意用量，禁忌過度飲用。

大麥茶的製作方法

1、先把大麥茶進行分揀，把裏面的雜質碎石等分揀出來。

2、清洗乾淨，晾乾烘焙，進行翻炒，直到大麥茶表皮焦黃。

3、然後將大麥茶輾碎，過篩形成大麥粉。

4、最後，搭配茶葉分過篩，精選優質的大麥粉，用水煮沸，或者用沸水泡飲都可以。

5、把大麥茶放入茶杯中，倒入開水，等待3至5分鐘，就可以直接飲用了。夏天不想喝熱的，把泡好的大麥茶放進冰箱裏冷藏，就可以變成很好的解暑飲料。水1升左右，煮沸，放入20克大麥茶，再煮5-10分鐘左右即可飲用，喜歡喝濃茶的可以適量加大麥茶。

大麥茶的.功效有哪些

黑糊的大麥可以止瀉，但對於正常人來講，久服可使人逐漸乾燥、上火，就達不到它的真正的作用了，例如：現在關於過久煎炒糊的食品都含有致癌症的物質。大麥茶不含茶鹼，咖啡因，單寧等，不刺激神經，不影響睡眠，不污染茶具，不污染牙齒。

大麥茶屬於粗糧。粗糧中的膳食纖維素可調整消化吸收功能，從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素還可產生飽腹感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。

大麥茶的危害有容易引起腸胃不適、導致產婦回奶。腸胃不好的人士需要注意少飲用大麥茶，否則會加重腸胃的不適感。哺乳期的產婦不要喝大麥茶，易導致回奶。大麥茶中不含有咖啡鹼和茶鹼，經常飲用不會對腸胃不利。

1、腸胃不適

大麥茶的危害之一便是會引起腸胃不適感，大麥茶是由粗糧食物大麥製作而成，經過炒制的'大麥茶保留了大麥的寒性性質，腸胃不好的人若是長期或者大量飲用，容易加重腸胃問題。

2、產婦回奶

哺乳期的產婦若是飲用大麥茶，容易導致產婦回奶，長期以往還會造成乳腺疾病。因此哺乳期的婦女需要注意不要飲用大麥茶，以免影響自身。生理期婦女也不要飲用大麥茶，否則容易導致虛寒。

大麥茶除了有危害之外，還有不少的好處，大麥茶是由粗糧製作而成，其中不含有咖啡鹼和茶鹼，飲用後不會對腦部和心臟產生影響，同時其中的粗纖維還可以幫助消化，經常飲用有助於身體健康。