芥菜疙瘩孕婦能吃嗎？孕婦可以吃芥菜疙瘩嗎

芥菜疙瘩是一種變異的芥菜，一般新鮮的芥菜疙瘩涼拌或是炒菜，也有醃製食用的。那麼，芥菜疙瘩孕婦能吃嗎？孕婦吃新鮮的芥菜疙瘩還是醃製的芥菜疙瘩好？一起來了解一下吧。

芥菜疙瘩孕婦能吃嗎

孕婦能吃。但不能多吃。孕婦可以吃新鮮的芥菜疙瘩，注意適量，吃太多容易上火。

孕婦可以吃芥菜疙瘩嗎

孕婦可以吃新鮮的芥菜疙瘩以補充營養，但醃製的芥菜疙瘩含有較多亞硝酸鹽，孕婦不宜食用。

芥菜疙瘩的功效與作用

芥菜疙瘩是一種變異的芥菜，它的莖部肥厚，肉質鮮嫩，一般吃莖部而不吃葉子。芥菜疙瘩裏含有多種維生素，還含有大量的抗壞血酸，它的特殊香味也可以促進腸道的消化功能，增進食慾。常吃芥菜疙瘩可以預防便祕、抗菌消腫、，醒腦提神，比如將它做成涼拌芥菜疙瘩，或者芥菜疙瘩炒牛肉絲等，味道不是一般的鮮美呢。

芥菜疙瘩食用做法

芥菜疙瘩【Brassica napiformis （Paill. & Bois） L. H. Bailey】（北京），也叫做芥菜、玉根（遼寧），是十字花科，蕓薹屬下的一種。塊根鹽醃或醬漬供食用；和蘿蔔同切成細絲作辣菜食用。

涼拌做法

疙瘩洗淨，切絲，粗細可以根據個人喜好，但要儘量均勻。

將辣椒油、味精、香油、醬油、芝麻放入，攪拌均勻，30分後美味的涼拌疙瘩絲就可食用了。

可以捲上東北的幹豆腐，或薄餅吃，也可以做下飯的小鹹菜，味道鮮美。麻、辣、脆、鹹、香。

炒肉絲做法

牛肉切絲，疙瘩切絲，絲要切得細一些，這樣容易入味。

葱花爆油鍋，下肉絲煸炒，放入姜粉、花椒粉，小火燉3分，放入疙瘩絲繼續炒，直到疙瘩絲變色，發軟放入味精，起鍋。