自貢冷吃兔月餅多少錢 哪裏買

距離中秋節越來越近了，自貢也推出了今年的新款月餅：自貢冷吃兔月餅，據説銷量十分火爆。那麼，自貢冷吃兔月餅多少錢？自貢冷吃兔月餅哪裏買？

自貢冷吃兔月餅多少錢一盒

冷吃兔辣月餅價格偏貴。

小孩、老人羣體更偏愛甜味月餅，因此受眾市場相對小。

冷吃兔辣月餅的特點就是辣。從做法上來説，冷吃兔辣月餅的做法和其他月餅基本相同，配料、和麪、分皮、包餡、成型、烘烤；不同之處在細節上首先，用冷吃兔做餡，須選用新鮮的去骨兔肉進行炒制，要去內臟和油脂；其次，炒製冷吃兔時使用的花椒、大料等配料，須去除；最後，餡裏一定要有辣椒。

自貢冷吃兔月餅哪裏買

據該糕點企業的營銷負責人張自偉介紹，去年中秋節期間，冷吃兔月餅買了8000多盒，60%為線上銷售，覆蓋了北京、上海、廣州、深圳、成都、重慶等各大城市；購買的消費者多為在外地的四川人。

自貢冷吃兔月餅為什麼火

“從鹽幫菜發展的角度看，近幾年，火遍全國的自貢冷吃兔已經名聲在外，成為自貢的一個文化符號。冷吃兔月餅的爆點有很好的話題吸引力，能夠滿足消費者獵奇的心理，是向外推廣鹽幫美食的一種介。”李東周説，當前自貢每年外銷的冷吃兔營業額上億元，自貢生產冷吃兔的個人和商家至少上千家，幾乎家家都會製作冷吃兔。