常温酸奶和低温酸奶哪個好 常温酸奶和低温酸奶的區別

酸奶是很多人都喜歡喝的，酸奶供大家算的種類有很多種，口味也各不一樣，常温酸奶和低温酸奶都是大家最常喝的，不知道大家喝了之後有什麼感覺呢。

常温酸奶和低温酸奶哪個好

低温酸奶在生牛乳狀態的時候只經過了一到滅菌處理，乳酸菌還在裏面，但是它的保存條件比較苛刻，需要低温存儲，保質期比較短。常温酸奶，要進行巴氏滅菌熱處理，這殺菌一下就將牛奶裏面所有的細菌都殺死了，包括乳酸菌，在常温中的保存時間比較好。

常温酸奶和低温酸奶的區別

常温酸奶和低温斷奶在營養上是沒有什麼大的區別的，相反常温酸奶的含糖量、熱量要比低温的酸奶高。這兩者從口感上來説，沒有特別大的區別。

常温酸奶有營養價值嗎

“常温酸奶不含有乳酸菌，但富含大量益生元，對人體非常有益。即使乳酸菌被高温工藝消滅，常温酸奶所含的蛋白質、鈣、維生素等營養成分仍與低温酸奶相差無幾。此外，對於常温酸奶所含糖分過高，被人體攝入後影響健康的説法，根本站不住腳。某些機構的檢測具有明顯偏向性，帶有不公正性”。

常温酸奶適合什麼人羣

最值得注意的是，常温酸奶對於乳糖不耐受者、小孩、老人或腸胃功能較弱等人羣是不錯的選擇。因此專家強調，“用常温酸奶與低温酸奶對比乳酸菌，進而得出常温酸奶沒有營養的結論站不住腳”。